大队长火锅怎么样可以加盟吗

03/07 14:58 来自

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你在为加盟烦恼吗，大队长让你打消这个烦恼，小智慧之选大丰收，让你不是梦，30多年重庆火锅的历史风味，此等惬意，不言而喻！

是年年好公司经过多年潜心研究，根据市场需求，创建的重庆以红色文化（知青文化）为主题的主题火锅。创立于2005年的大队长主题火锅，其特色在于“70年代的复古与现代结合的装修，无色素、无香精的火锅锅底，全牛系列菜品以及特色的红色文化服务”，在“以文艺表演聚人气，以口味质量传口碑”的经营方针引路下，大队长主题火锅得到飞速的发展，开辟了一个新的火锅市场。公司现有五个直营店，即都市花园店、龙湖店、南坪店、观音桥店、九滨路店，一个特大型火锅合作店长滨路店。

2010年12月获得了重庆市有名商标称号。为了突出大队长老火锅的特色，年年好公司经过深思熟虑决定打破常规，在经营上进行创立。首先是服装，为了还原七十年代知青的生活场景，服务员都穿上了当年的绿军装，知青服，让顾客特别是当年的老知青有种重回当年的感觉。其次在装修上，大队长老火锅采用的装修是70年代的复古手法，简约而不简单，重装饰轻装修，提倡回归自然，亲近绿色。店堂陈设有知青生活老照片、老唱机、农具、向阳花，摆出具有特色的大桌子、、土碗，再加以绿色屏障隔成的小间，营造出了主题老火锅的全新面貌。在大队长老火锅的文化塑造上，它打破了传统火锅只注重菜品和口味的单一模式，创造性的将知青文化溶入到吃火锅当中。到大队长，不光可以吃特色老火锅，还可以欣赏到知青文化表演和特色老照片，与老知青一道唱歌、跳舞，追忆那段特殊的似水年华，感受那段逝去的日子。

走访，我发现大的菜品突出了两个字“新鲜”。当天采购的菜，当天全部销售完，不再接待客人。在采购上严格按照“量出为人”的原则确定菜品的采购数量，比如，得期一能够销售100桌，则按照100桌来确定菜品采购的数量，既很大化的满足当天到店消费的客人，又提高/增加了菜品的新鲜。在素菜的管理上，“大队长”做到了客人的现点现切，一经推出便受到顾客的好评。特别值得关注的是菜品与文化相结果，创了“忆苦思甜”拼盘，“孔饭”“知青滑肉”、“水上漂豆花”、“老胡豆”等菜品，让顾客一吃就忘不掉。