串串香是目前很不错的餐饮品牌之一，很多餐饮创业者都喜欢选择串串香。开一家串串香店，门店装修直接影响门店的生意，所以很多人都比较重视。下面我们就讲一讲如何装修一家串串香店。

　　一、串串香店设计步骤

　　1、清空房间，把阻碍物都去掉

　　2、观察缺陷，找到铺子的问题，能改善的改善，不能的靠后期装饰

　　3、画下平面图

　　4、确定装修风格

　　5、画动线，包括顾客动线和后厨动线

　　6、安置桌椅板凳，厨房厨具

　　7、利用光线，利用自然光或是补光让餐厅显得大

　　8、利用装饰品，镜子、艺术品等增加空间感

　　二、确定门店装修风格

　　1、装修风格要能体现品类特点

　　好一眼就能让人知道你卖什么的，为什么快餐店都会选择红色黄色这样的颜色?饮品店为什么都会做成小清新的格调?不懂可以靠专业的设计团队进行。

　　2、不能过于追求档次，要懂得入乡随俗

　　开在商场里和开在二三线城市里的店，风格肯定是不一样的，比如你在城中村开店，非要装成商场里的风格，势必会给人一种可能很贵的错觉，客人难免会敬而远之。所以店面装修必须和你的顾客群体契合，面对低消费群体，你的装修必须在他们的认知范围内寻求创立，有时候土点反而是好处!

　　三、串串香门店装修小技巧

　　1、预留的通道不能过宽也不能太窄

　　如果通道足够宽，顾客一般不会留意到周围的装饰、菜品，他们会快速走过;如果通道过于拥挤，顾客是绝不会愿意推挤往前走的，他们会选择转身离开。

　　因此，餐厅预留的通道不能过宽也不能太窄;要根据具体位置进行设计：要吸引顾客进店，那店门口就要足够宽，想要留住客人，店内部分通道就要适当狭窄一些。

　　2、收银台不要设在入口处

　　将收银放在入口，对于一些夫妻店等小型铺面没什么影响。

　　但是对于上百平米的店铺来说，收银放在门口有时会造成排队结账，而排队很有可能会影响要进店消费的顾客的意愿。

　　3、入口要够宽，里面要够窄

　　还是刚才第二条原则，入口宽消费者才愿意进店，里面窄让顾客更愿意留下。

　　4、适当情况下，可以故意设计成窄通道

　　当顾客看到狭窄的入口，不会产生进店的欲望;狭窄的通道可以起到隔绝顾客动线与后厨动线的作用，却不适合作为店铺的入口。

　　5、光线对顾客也有吸引力

　　光亮会给顾客以一种安全感;这就是为何西贝将明亮厨房放在入口处，打着灯的原因，因为这样可以吸引顾客。

　　另外，耍哥在此提醒各位餐饮新手，新手开串串香店往往都会把装修交给装修公司来做，其实装修里的坑很多，简单来说，你想更大化的省钱，他们想更大化，偷工减料，质量不过关。所以，在门店装修期间一定要认真把好质量关。