串串香对于成都人民来说是一个让人双眼放光的词。在成都的街头走一走，你就会知道成都人民有多爱吃串串香，仅仅是提起这三个字也能让无数人口水直流。

　　串串香的神奇力量其实都藏在了沸腾的汤底里，虽然巴蜀人喜欢吃辣，但串串香的汤底也不是越辣越好，而是不但要辣，还要辣得香。下面就来看看几款特色的串串香锅底。

　　一、成都风味底料

　　混合油，偏香辛料味

　　特点：牛油植物油混合，偏香辛料味，清香、不油腻，久吃不上火，不辣肠胃，麻辣味特别突出，汤汁不浓稠。

　　配料表：牛油、食用植物油、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉、冰糖、鸡精调味料、食品添加剂(食用香精香料、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾)

　　二、重庆风味底料

　　混合油，偏麻辣味

　　特点：牛油植物油混合，偏香麻辣味，综合了麻辣烫、火锅、涮烫等精华，入口麻辣，回味无穷。

　　配料表：牛油、食用植物油、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉、冰糖、鸡精调味料、食品添加剂(食用香精香料、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾)

　　三、牛油风味底料

　　全牛油，牛油味偏重

　　特点：全牛油，牛油味偏重，色泽红亮，麻辣适中，鲜香回甜，久吃不腻。

　　配料表：牛油、食用植物油、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉、冰糖、鸡精调味料、食品添加剂(食用香精香料、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾)

　　四、酱香风味底料

　　全牛油，偏酱香味

　　特点：全牛油，偏酱香味，牛油配合多种香料熬制，麻、辣、鲜、香，辣而不燥，醇香浓厚。

　　配料表：牛油、食用植物油、豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉、冰糖、鸡精调味料、食品添加剂(食用香精香料、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾)

　　这几款串串香锅底各具特色，适合各种人群，深受广大消费者喜爱，难怪成都串串香能这么畅销。