秋冬季节，大家都爱去吃串串香，但吃串串香一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，让人开心的串串香大餐也会危害大家的身体，那吃串串香有些什么要注意的呢?

　　一、串串香锅底选择。

　　串串香底料种类较多，麻辣底料的应尽量少选，可根据实际情况适当选择番茄、菌汤类等锅底，或是三鲜、仔鸡汤、鸽子汤等锅底。鱼汤、骨头浓汤等锅底也是不错的选择。建议ZUI好使用清汤，少放盐油，提高/增加安全又健康。

　　二、调料要清淡。

　　过多的辣椒、蒜、葱等调料，或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害，特别是患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。所以，吃串串香时ZUI好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料，以避免对肠胃的刺激，防止“上火”。

　　三、串串香食材的选择与搭配。

　　1、主食

　　玉米、山药、土豆、红薯等;

　　2、肉禽蛋海鲜类

　　毛肚、鹅肠、牛肉、鹌鹑蛋、虾滑等;

　　3、蔬菜

　　萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等;

　　4、菌藻类

　　香菇、金针菇、黑木耳、海带等;

　　5、豆制品

　　豆腐、腐竹、豆腐皮等;

　　ZUI好选择新鲜的食材，少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品。

　　四、餐后水果。

　　一般来说，吃串串香三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉，能清凉、缓缓效效、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果，就可防止“上火”，但也不要吃太多。