耍哥串串香
投资额:5~10万
耍哥串串香特色菜品推荐——红酒嫩腰花
07/09 12:03 来自 
神州加盟网
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串串香,起源于四川,是四川地区的特色传统小吃之一,也是非常受欢迎的大众美食之一。串串香能在短短几十年间成为风靡全国的大众美食,串串香加盟店遍布全国各地,与其独特的魅力和鲜明的特色分不开。

腰花富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,味道醇厚,滑润不腻,蛋白质含量较高,一向是串串香排行榜前几位的菜品。

传统的菜品因为并未认真研究市场需求与客人的口味需求,对菜品只注重其外表,如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等,没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配,更不注重品牌的培养。

而今的消费者,对吃串串香已经有了更新的认识和要求,为此,耍哥串串香“废寝忘食,身经百战”数月后,研制出了不只益肾还美颜的du家shou创“红酒嫩腰花”。

猪腰是各类动物肾脏中zui佳的补肾合格品,富含多种维生素、矿物质和蛋白质,有健肾补腰和理肾气之结果,和红酒配合更加地发挥了它的营养价值,还可以延缓衰老,美容养颜。

耍哥串串香选用3-4两的jing品嫩猪腰,除掉白色筋膜,斜刀0.2cm,直刀1cm,精湛的刀工切成花,放入准备好的“120g红酒+120g凉茶”混合液中浸泡10分钟,泡在红酒里的每一块腰花都格外嫩。

红酒和凉茶的浸泡,腰花的腥味被完全的除掉,融合着淡淡的红酒香,十分脆嫩,好吃又养颜,下锅5秒,花开卷翘,风味zui佳,蘸起海椒面,带着隐隐的红酒香味下肚,入口满是红酒的香味和腰花的嫩滑。

耍哥串串香选料丰富,营养全面,新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅,一夹一涮,便可食用,食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品,又能喝上营养丰富的底汤,是更美味、更营养、更健康、更时尚的串串香。

文章来源:耍哥串串香特色菜品推荐——红酒嫩腰花  

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