薯哥小面把控源头精选原料，整合国内六大地域面食制造技术，以关注“面食养生”为发展趋势，面料注重“绿色、养生、营养”，同时借鉴国内不错的面制工艺，在面食创立上持续发力，成功打造出多系列营养特色面食，成为面食餐饮市场具有特色的绿色养生面食品牌，其创的薯饸饹面，因其广为流传面食故事与独特营养美味成为薯哥小面的招牌面食。
薯饸饹原由河南饸饹面引进而来，传说西晋时期刘伶被罢官后流落到获嘉县亢村，晚年时期开了一家饭馆，刘伶依据历史上四大美女之一商朝苏护之女苏妲己，在进京(朝歌)路过亢村驿被狐狸精害时吃的"活啦面条"，作为自己小饭馆的特色食谱之一，并将"饸饹的传说"写好悬挂在店门口，食客也由此日渐增多。
其妻也看出了门道，决心在此基础之上再锦上添花。她遍访名医，引经据典，将搅饸饹的肉卤中加入六六三十六味中草药，不仅食饸饹能充饥，还能强身健体，甚至于还能防范多种病痛，成为众口称道的绝世佳肴。由此，"饸饹条"一时名噪太行南北，黄河上下，后来传到全国各地，成为获嘉的一种名吃。
时代在前进，“饸饹”也在与时俱进，饸饹面的故事被后人广为传颂，后被各地区做为区域化的美食，在山西、陕西、内蒙古等地区饸饹面广受欢迎，也给这碗传奇的饸饹面定义着不一样的故事。
而薯哥小面创的薯饸饹则是由薯食研发老师，在饸饹面传统工艺与面食原料再做创立，研发符合现代消费口味的面食经典。薯饸饹以红薯和面，羊骨熬汤，汤底加入36味中草药，羊肉，羊骨一起熬制，羊肉鲜嫩软糯，羊汤清淡爽口。一碗面成功将薯营养、卤汤营养很好结合。
原本因历史故事而生的“饸饹”，又在粗粮流行的今天被薯饸饹赋予了新的故事、新的营养，打造出一款具有养生价值的特色面食，备受消费者喜爱。
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