咖啡作为一种外来文化，进入已久，虽然不如茶文化之历史悠久，但是在现代已经极为盛行，作为饮品和茶、可乐在当下平分天下，形成三足鼎立之势，咖啡成为日常生活中不可或缺的饮品。且不论它源于何时何地，单是作为一种生活用品，如同我们所吃的饭菜一样，我们应对其有个大致的了解。下面使一些必备的小知识。

就咖啡的种类而言，如同人分为三六九等，咖啡也分为几大类，从书中参考到，好者，如蓝山咖啡，蓝山咖啡是咖啡中的好，产于牙买加的蓝山。此种咖啡口味浓郁香醇，不具苦味，仅有适度而很好的酸味，一般都单品饮用。而摩卡咖啡除了单品饮用，更是一种理想风味的综合咖啡。哥伦比亚咖啡则是浓度合宜，经常被应用于高等的混合咖啡之中。

就咖啡的做法来说，想要得到一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是必不可少的。首先在冲泡之前，要将咖啡豆精细研磨，很好是研磨成颗粒粗细一致，如此才能在冲泡时，使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的感觉。其次，要注意冲泡方法和冲泡时间，基本上，研磨的颗粒宜愈细致，冲泡时间愈短。

就咖啡的发展前景而言，喝咖啡已经成为时尚，加盟咖啡餐饮也成为人们谋生之路，致富的手段。咖啡厅的全球加盟已经成为一种趋势，各种网站推出加盟信息，大力推广各种品牌加盟店，使得咖啡在的发展形势一片大好。