怎样加盟火锅-神州加盟网

火锅的五种分类方法

这种火锅均取用各种去骨去皮的鸡、鸭、鱼、虾、肉等净肉为主料，切成薄片，配上各种蔬菜、粉丝、豆腐、粉皮等辅助原料，用高汤煮开后，夹着原料在汤中涮烫后，蘸各种调料汁

各色千秋的火锅品种

近年来出现的在原料、制法、味碟突破了传统火锅的新种类，代表有烧烤火锅、冷锅菜肴、甘蔗鱼火锅、粥底火锅、全清油火锅等；此外，还包括宫廷火锅、国外火锅等。

什么样的火锅低价是消费者满意的

消费者愿意付出的价格是火锅店首先应选择的价格，这就是以消费者的需求作为定价依据的方法。但采用这种方法时廊沣意，不要单纯地考虑消费者在一定时期内可以接受的价格。如

火锅味道鲜美加工过程很重要

火锅的制作过程是形成火锅汤卤色泽、质地、口味、形态的关键，因此应对火锅帅的操作过程进行规范，对制作数量、炒料速度、汤卤温度、剩余原料等方面加以监控．督导炉灶厨师

制定或控制火锅的用料标准

标准火锅菜谱可以帮助火锅店统一生产标准，提高/增加火锅质量的稳定，使用它可以节省生产时间和精力，避免火锅原料的浪费，并有利于火锅成本核算和控制。标准火锅菜谱是以

计算火锅运算法则

火锅店的销售规模与实现收银关系密切。火锅店的实现目标必须支付费用后，才可。销售规模与成本之间关系密切，变动比较复杂。一般来说，当销售额高于经营点时，火锅店就会；

加盟商做火锅要讲究营销技巧

火锅经营工作量大，程序多，如果选的品种过多，工作量也大，经营发展往往不佳。加之人手、设施、场地的限制，不可能经营许多品种。一个火锅店，经营1～3种火锅足够了。以

开火锅店——五步走

以市场调查结果为出发点，办特色火锅，除中、晚的火锅外，可在有条件的情况下，扩大火锅的辅助品种，如面条、豆浆、早点、小吃等，用辅助品种吸引另一部分顾客。中午、晚上

加盟商应把握火锅的经营特色与灵活性结合

如果火锅店所处的环境发生了很大变化，必须调整经营品种。如由于城市的扩建、改造、拆迁、改道、基建等常常使一些有名气的火锅店生意受到影响，这时就应及时调整经营品种，

现代经营技术能更好的经营火锅

对一些形成规模、知名度大的火锅店，采取特许经营，用处特好。首先，可成立有限责任公司，将火锅的名称改为公司注册名称，规范无形资产的所有权。对火锅品牌的原料、调料、

掌握火锅经营之道

火锅店要针对不同层次的消费者的消费心理，仔细观察消费变化，有针对性地不断修订供应品种，推出新品种，更新口味，价格合理，服务到位，经营方式灵活，城市人气旺，食客一

火锅加盟商一定要注意卫生很重要

1、操作间工作人员要衣着整洁，指甲常剪，头发常理，经常洗澡等。操作间管理者应当根据食品卫生法的规定，制定具体明确的个人卫生制度，并随时进行检查，督促操作间人员遵

怎样才能把火锅店卫生管理做好

1.地面不论采用何种材料，都应保持洁净，如大理石地面要天天清扫、打蜡上光。一般水磨石地板每天必须冲洗，以保持干净、清洁。 2．火锅店的墙壁及天花板要定期除尘，

火锅店洒水钦料的管理

酒水的发放目的是为了补充火锅店的恒量贮藏，提高/增加营业的正常运转。酒水的发放必须以餐厅或酒吧填写的申请单为依据，其内容包括编号、品种、单位、数量、单价、金额等

火锅厅各类岗位的职务

小火锅店，一般只配备主管。主管除了全而负责整个火锅厅的业务工作，包括制定招聘、培训计划，负责员工工作安排，控制火锅质量，检查火锅厅及服务员卫生，进行营业量的预报

怎样加盟火锅

贪杯熊火锅杯

串大侠火锅串串已认证

二筒老火锅已认证

三搭火市井火锅已认证

味旋转小火锅已认证

槿花小馆年糕火锅/韩式拌饭已认证

Pick me火锅杯

高兴壹锅鲜牛肉火锅

火锅

火锅

火锅火锅

火锅记忆主题火锅