龙门养生豆腐营养丰富，含有、、、等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油

和丰富的蛋白。  

   鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂食品，更易人吸收。鱼和

豆腐都是人们日常喜欢的食物，龙门鱼府经研究后，将二者巧妙的搭配，不仅具有营养互补的作用，

还有一定的防病、治病结果。

   首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼

肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。

   其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，

但单独吃并不能完全吸收，鱼中丰富的维生素d具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高

20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。

   2010年9月，龙门鱼府隆重推出特色菜品：养生豆腐。欢迎新老客户前往各加盟店品鲜。