据史书记载,秦末〈公元208年〉,楚国将军项羽渡过漳河破釜沉舟迎战秦军.楚国军队因粮草短缺,漳河两岸有很多鸭子,士兵们用毁坏的船木烹饪,色美味辣.当时虞姬随军作战,想亲自烹饪,因辣味太重而喷嚏不止,连佩带的香囊掉进锅里都没有发现.一会儿香气四溢,士兵们争着去吃,士气大振.这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美,吃过后久久不忘其味.项羽得胜后,犒赏三军,再吃的时候,都有觉得味道大不如前.原来,一伙夫将香囊捞走藏了起来.回到楚地后,用香囊配制秘方,鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮,取名叫楚天九九鸭,一直流传至今.现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁,鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢,香而不腻.真的是吮指回味,挂齿留香啊!

爵位99鸭脖的由来相传秦末,赵被围,盟国将军项羽渡漳河救巨鹿,是有破釜沉舟之战,三军多荆楚人士,喜辣.漳河两岸多鸭,三军战累,以毁船之木烹,味辣,时虞姬随军,欲亲烹,辣重而喷嚏不止,所佩香囊遗釜内不自知,于是香飘四溢,三军引颈相望,争相食之,尤以鸭颈味优佳,三军久久不忘其味,士气大振,乃有巨鹿之胜,而后皆不知味何如此,单独伙夫得香囊,乃秘而藏之,归楚,制以秘方,与鸭颈、鸭掌等烹,后流传至今.

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