投资额:5~10万
加盟抻面怎么样
11/20 16:45 来自 
神州加盟网
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  面条是人们常吃的主食,大致分为粗细两种,有人喜欢细面,清爽精细,有人喜欢宽面,饱满有嚼劲。制作面条的工艺,在每个地区都有着不一样的手法,比较常见的就是抻面,也叫做拉面。拉面的精髓在于“拉”,做出的面条有粗有细,有圆有扁,可以用于蒸炒煮炸等多种烹饪方法。那么加盟抻面怎么样呢?

  抻面是什么?

  抻面是一种面条,同时也是一种面条的制作技术,相传来源于山东一带,起源于福山拉面,但到底是不是,我们就无从得知了。

抻面技术

  抻面的操作流程就是在面粉中加入少量的盐和碱,混入清水,揉搓成面团,经过一定时间的饧发后,搓成长条状,抹上碱水,握住面棒两端,在案板上摔打,并反复对折。这样子摔打、对折七八次后,面就能变得粗细均匀。

  然后,拉面师傅会抓住面坯两端,均匀用力,让面条可以逐渐变长,到差不多的时候,就对折,再次拉伸。不同的抻面手法,可以做出形态各异的面条,常见的有龙须面、空心面、扁条面等。

  在现如今的很多抻面店中,抻面是当场制作的。制面师傅那行云流水般的拉面手法,对于食客来说,是一种视觉上的享受。

抻面细面条

  加盟抻面怎么样?

  面条是大众餐饮的主流食品,尤其是在北方,面条就是当地人的主要主食,甚至比吃米饭的频率都要高得多。在如今的快餐市场中,面条更是热销项目,汤面、干拌面、炒面、盖浇面,制作流程快速,口味选择多样,不管是哪个年龄层,或是哪个实现目标档次的消费者都能被满足。

  抻面之所以在面条市场中如此出名,是因为它有着出色的柔韧的口感、多种形态的表现模式和花样的拉面技艺。食客们到一家抻面馆,可以享受到的,不仅是来自抻面的那种美味与口感,还有抻面师傅那现场制作面条手法的欣赏,而且这也充分说明了面条是卫生、安全的。所以很多消费者喜欢到抻面馆去吃面,而不是随便找一家面馆消费。

抻面粗面条

加盟抻面怎么样?大众消费者对于面条产品的认可与青睐,不用小编多说,相信大家也是了解的。抻面相比较普通的面条,在口味上也许是没什么区别的,但在口感上更胜一筹,况且还有着可欣赏的特色。所以开一家抻面馆对于智慧之选者来说确实是个不错的创业选择。

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