随着我国火锅市场规模的扩大，醉鱼头火锅也不断把市场扩大，经营一家醉鱼头火锅加盟店的压力是非常大的。只有不断提高服务水准，改善醉鱼头火锅加盟店的管理水平等等，才可以让自己的火锅事业获得合格的发展，才可以让自己的醉鱼头火锅加盟店获得更好的前景等等。今天，我们要看看醉鱼头火锅加盟店如何组织客源，这对于您经营醉鱼头火锅加盟店非常有益哟。

　　1、以火锅质量为其首，火锅质量是火锅市场开发和客源组织的前提和基础，体现大氛围的“质量”，质量是招揽顾客的主导软性产品之一。

　　2、以目标市场为对象，亦即是企业的市场细分定位，是企业在选择客源的市场范围和领域，解决定向层次的客人需求，满足这个群体的消费欲望，火锅管理的客源组织要面向整个市场，事实上是不太可能的，要根据企业的自身条件，以目标市场为对象，集中人力、物力和财力，创造出适合目标市场客源需要的菜品和服务。

　　3、以营销策略为手段，受众群体开发和客源组织，本质上是营销策略的具体运用，市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同，确定营销措施。

　　4、以火锅企业形象和声誉为依托，火锅企业形象是用餐客人对企业火锅经营的总体评价，是企业火锅经营的特征在顾客心目中的反映。

　　随着火锅行业竞争压力的增大，给经营醉鱼头火锅加盟店带来了巨大的冲击;所以，很多醉鱼头火锅加盟店的生意开始变得惨淡起来。对于智慧之选者来说，想要改变醉鱼头火锅加盟店的生意惨淡的局面，那么必然要做到管理有方，才可以让醉鱼头火锅加盟店的生意兴隆。相信您看完上述的制胜秘诀，一定知道怎样科学管理醉鱼头火锅加盟店了吧?