艾大米国人快餐管理有限公司是一家经营中式快餐的连锁机构。公司旗下有“吴越人家”“米粉佳人“刁肴“等众多餐饮品牌。公司自98年以来，一直致力于中式餐饮的研发与创立， 2006年，在台湾食神及众多餐饮业的知名人士包装策划之下，创立了艾大米中式快餐连锁品牌，并拥有了艾大米品牌的全部知识产权。

艾大米本着立足江苏，辅射全国的经营目标，先后制定了公司的近期、中期、长期的发展战略规划。公司自成立以来，先后有全国各大城市的食客，纷纷要求加盟艾大米，2006年至2009年间，公司用三年的时间全力打造公司内部管理体系，先后完善了系列管理手册，于2010年初开展对外加盟连锁体系。艾大米的加盟体系赢得了众多智慧之选者的追捧与青睐，艾大米作为新式的中式快餐连锁企业，本着“做健康快餐，深入挖掘民族饮食文化”的经营理念，以“打造成品牌，弘扬饮食文化”为目标，不断提升品质、完善服务并致力于新产品的创立与研发，全力打造中式国人快餐先进品牌！

在前不久的第三届亚洲酒店业开拓者峰会·餐饮业经营管理品牌大会上，艾大米老总带领公司的管理人员一同参加了这一盛会，与会上与同行们交流经验并虚心学习同行们的长处，并向同行们展示了艾大米的风貌与理念，取得了令人满意的成绩。在随后的烹饪快餐协会的专题研习班上，公司高层认真学习快餐业的管理经验，创立想法，与们分析，交流企业的问题与成功经验，得到了们的肯定与支持 ，在不断地学习，摸索中，艾大米正向着企业的一个高峰吹响集结号，不仅是公司的高层，所有的艾大米人都始终在学习中不断前进，不怕挫折，怕的是不敢接受挫折，艾大米在面对问题时总能勇于面对，并找到方法去解决它，并在以后的成长中避免犯相同的错误，正是这种精神，态度，造就了艾大米的口碑与成功。

霓裳初上，张灯结彩，街上人头攒动，到处弥漫着欢快的气氛，虽然窗外已是雪花纷飞，心中却感到一丝丝涌上心头的温暖，又是一年圣诞时，每个地方都已是一派过节的景象，此时艾大米的圣诞活动也在如火如荼的进行着。
作为国人快餐的引路者，艾大米追求每一个细节的很好，秉着顾客至上的经营信条，艾大米每时每刻都把顾客放在心上，为了实现目标广大顾客对艾大米的支持与照顾，在圣诞节时艾大米进行了一系列的活动来实现目标广大顾客。