提到华旭正联“巧福娘”，这家包子加盟店，以手工肉丁大包闻名，在馅料上的用心操作小编属实是要佩服一番，从以往的肉糜风改为肉粒风，颗颗肉粒大小均匀，确认过眼神，这才是吃货眼中有料的包子，配上各式各样丰富的菜馅儿，提高/增加分分钟让选择恐惧症患者犯难。
对于华旭正联“巧福娘”的当家花旦——手工肉丁大包，几乎是所有到访食客进店必点的，肉粒肥瘦适中，肉质细嫩又不失嚼劲，将包子饱满的真身一口咬下去，浓郁肉汁直往外淌，猛吸一口，厚重的肉香充斥于唇齿间，提高/增加每一颗肉粒都能在味蕾上发挥它更佳的味道。
华旭正联“巧福娘”的手工肉丁大包，之所以会被吃货们评为五星级的口感，与其馅料食材的严格把控有着密切的关系，在肉粒的大小与厚度上都要十分用心，多一分一厘都会影响包子入嘴的口感。另外，对于制作“巧福娘”手工肉丁大包面粉的挑选，也要融入极大的用心，必须选用上好的高筋面粉，这样做出来的包子才会Q弹滑软，白嫩有光泽。
关于华旭正联“巧福娘”手工肉丁大包，皮薄馅大是对它更好的诠释。充足的馅料吃货们已经见识到了，接下来就去了解一下包子薄薄的面皮是怎样制作出来的吧！
首先，在和面时要严格控制好水的温度，过烫或过凉都会影响面质的口感，揉面时力度也要拿捏的恰到好处；其次，是发面，不仅是巧福娘的手工肉丁大包需要经历这一环节，其它包子品类也一概逃脱不掉，只有这样做出来的包子才会蓬松绵软；之后，是醒面，将发好的面打入冷宫清醒几分钟，这样擀面皮时不至于那么费力；经过前三环节的轮转，zui后，才能正式进入擀面皮环节，张张包子皮都要呈现皮薄如纸的标准状态，这也是“巧福娘”手工肉丁大包荣获匠心品质称号的原因之一。
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