投资额:5~10万
干锅用什么锅
02/02 14:08 来自 
神州加盟网
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  现在干锅成为热点,很多人出门吃饭,三五好友聚聚,选择一家干锅菜馆,点上几个小锅,聊聊天,十分休闲。但是干锅也是有讲究的,不是随随便便就能做出那么好的味道,首先要原料正宗新鲜,其次配料配比合理,后,锅要受热均匀,提高/增加菜肴火候到位,所以做出好吃的香锅非常不容易,那么干锅到底要用什么锅呢?让在这方面很有经验的巧姐干锅告诉您吧!

  可以用沙锅,沙锅是很保温得,吃过沙锅菜或沙锅饭得人都知道,一般到吃到后饭菜都还是热得,干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,巧姐干锅很热销的干锅有干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。

  干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌使用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。

  所以干锅的做法非常讲究,要选用好的锅具,才能提高/增加受热均匀,做出好吃的干锅,如此复杂的制作过程,才能提高/增加好的味道,所以吸引很多食客品尝,因此巧姐干锅店的生意都很不错,所以加盟巧姐干锅店是一个好选择哦,快来加盟巧姐干锅店吧!

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