每年冬天，热气腾腾的火锅都很受欢迎，一直以来，每年火锅流行的主题都不一样，眼下，一人一口的小火锅势头很旺。小火锅为什么能在餐饮业中一，泡泡火锅有哪些优势?为什么这么火?带着种种疑问，我们组织了一个记者团队，准备去泡泡火锅各个加盟店进行深入实地采访，今天我们的优先站来到的了泡泡火锅湛江赤坎店。



泡泡火锅赤坎店的店面设计很新颖，火锅店面从中间隔开，被分成了两家店面，一边多以吧台式餐桌为主，另一边则是以卡坐为主，店面外边还摆放了一排椅子，想必是店里生意太好了，是为排队等位的顾客精心准备的坐位吧!从这个小细节看出，老板很为顾客着想啊。

让我们走进店里去采访一下泡泡火锅加盟店的陈老板吧。

记者：“陈老板你好：现在这种时尚新颖的小火锅这么火，那你当时为什么为会选择加盟泡泡火锅呢?”

陈老板：“我当初之所以加盟泡泡小火锅就是看中，它这种分餐式的就餐方式，以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，既保留了传统火锅融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便，更重要的是快捷，可以说泡泡火锅是顺应当下的趋势，当时市场还属于空白期，市场收银空间很大，所以我就毅然的决定智慧之选泡泡火锅，我当时就看准泡泡火锅这个品牌，可以火，没想到火的这么快，我自从开店以来，每天营业额都要达到两万左右，周末还会更多。”

记者：“你能给我们介绍一下泡泡火锅有哪些特点吗?”

陈老板：“泡泡火锅很大的特点就是单人单锅，干净卫生，上菜/开锅/加菜只需三五分钟，就餐整个过程平均45分钟，翻台率比较高，更是快捷，都说泡泡火锅是快的快餐火锅。”

记者：“那泡泡火锅加盟店的生意为什么这么红火呢?”

陈老板：“我想之所以泡泡火锅那么受欢迎，重要的是因为泡泡火锅锅底百变的口味吧，有清汤火锅、麻辣火锅火锅、咖喱火锅、昆布火锅、粥底火锅、番茄火锅等等，泡泡火锅根据地域不同，消费人群的不同以及季节的不同分别打造出了七八十种不同的火锅品种，满意不同食客的需求。现在我们店的回头客高达百分之九十，多数都是冲着泡泡火锅的味道来的。像清汤/麻辣/昆布/粥底在我们湛江都特别受欢迎。”

这时已经是11.30了，顾客也都陆陆续续的上来了，就连店外边的等位坐椅也坐满了人。连陈老板也跟着忙活上了，一会招呼客人，一会又给顾客上菜，脸上还露出喜悦的表情，真是忙的不亦乐乎啊。

这一次的采访，让我觉得这种新颖时尚又迎合当下潮流的PAOPAO小火锅，成功并非偶尔，而是一种必然的趋势。我们泡泡火锅专题采访的优先站就先介绍到这了，下一站我们将去泡泡火锅湛江霞山店，想了解关于泡泡火锅加盟店的更多内容，就请跟随我们的脚步吧!

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