关于如何炖煮燕窝，一定有很多都存在不少疑惑。燕窝如何炖制才能让营养？燕窝怎么炖才很好？
1、将燕窝用直饮水浸透，期间换水1-2次，泡发充足；
2、泡发的过程中，除掉燕窝中的杂质和细毛，如您购买的是无需挑毛的燕窝则可省略此步骤；
3、根据自己的口味或需要达到的作用，搭配不同的食材；
4、将泡发足够的燕窝，放入炖盅内，加入适量的清水，隔水炖煮；
5、炖煮时间一般为30分钟，不宜过短或过长。过短，炖煮的燕窝不够爽滑，而过长则会让燕窝化水。
6、食用之前，加入提前化好的冰糖水调味。
注意：燕窝一定要采用隔水炖煮的方法，才能将营养价值保留到很大化，除此之外，炖煮时间的把握，也是能不能炖煮出一份营养不流失、口感优佳的好燕窝的关键。
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