准备材料：燕窝2盏    虫草5克   草鸡半只   生姜2片   

制作步骤：

1.    将燕窝放置于净水中泡开，捞起沥干水，备用；

2.    虫草洗净沥干水备用；

3.    草鸡去皮，飞水，斩大件备用；

4.    将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再往内注入适量清水，隔水文火炖制3小时，胶乳燕窝炖30分钟，食用时根据个人口味胶乳少许盐，即可。