餐饮一直是增长速度快的行业之一，改革开放至今，我国餐饮整体销售额增长了161倍，人均消费额增长118.4倍;过去三十年里，餐饮行业以年均20%的速度在增长，一句话来描述餐饮市场，那就是“广阔天地，大有作为”。然而在众多餐饮品牌中，对于想要找项目创业者来说给自己一个准确的定位，一定要找一个有特色的餐饮。慢慢细分，优势对比，将众多杂乱品牌的项目逐一淘汰。目前餐饮中，湘菜在全国比较有名，也深受全国各地人民的喜好，但湘菜加盟品牌中，哪个品牌好呢?我们需要了解与考察进行充分的对比与分析。

一、食光珍好湘菜准确的市场定位解决用餐纠结

每当用餐点到来时，用手机把翻个遍也不知道吃什么，工作不困惑，反面觉得吃饭是一件十分纠结的事，去普通快餐店感觉不好吃，而且菜品单一，去稍微好点的餐厅又觉得消费高。所以食光珍好湘菜准确定位了这块市场，所有的菜系全是自由选配，想吃什么点什么，终端门店还有自助开胃菜系，消费者花同等的价钱可以吃到多元化菜品，从根本上解决消费者内心的用餐纠结。

二、食光珍好湘菜快餐品牌已经形成标准化体系

上世纪90年代至今，中式快餐店如雨后春笋般相继出现。快餐业正以每年20%左右的速度飞速地发展，快餐成为餐饮业支柱。湘菜作为菜系不可缺失的一部分，它制作精细，用料广泛，品种繁多，在炒制过程中注重鲜、嫩、香、辣。然而由于食材受限、厨师受限等多种因素，让在外游子及想在外地吃上一顿纯正湘菜的消费者变得难以实现。于是我们也有了方向、有了动力、有了目标。但如何做到将湘菜口味标准化、产品工业化、口感锁鲜化等等都是行业痛点，因为没有相关湘菜炒制工艺标准化的国标(GB)、标志(DB)让我们参照。三年的不断摸索、研发调试、甚至因为一道菜我们反复测试上千次。“食光珍好”我们将它定位于新湘派营养微餐，在传统快餐的基础上将产品工业标准化、终端操作便利化、客户用餐体验化，实现了365天全年产品口味统一，重点突出了产品的营养搭配。

三、健康营养无厨无化的新湘派系特色

食光珍好湘菜以“珍营养、珍欢乐、珍文化”的品牌文化理念，用健康的菜品、轻生活的态度来满足都市白领对美好生活的向往。以无厨师化运作，过去，招一个好厨师就成功了一半;现在能减少一个厨师就说明标准化取得了一定的成效，人力成本也下降了一截。“好的厨师一价难求，能求到的都是下血本的。”这是餐饮行业里的一句老话，可见餐企要聘请到好厨师的成本之高。另一个餐企“去厨师化”的主要原因，在于餐饮行业进入了规模化发展的时期，“做连锁餐饮，不标准化必死”已成为餐饮人的共同认知。减少厨师，采用标准化的产品和工业化的制作，目前看来更有利于品牌快速地扩张发展。去厨化也会减少油的摄入，使菜品用健康。

目前消费者的喜好多种多样，食光珍好湘菜之所以能得消费者的喜好与市场快速的认可，是因为我们充分的做好了市场调研与品牌定位，售前、售中、售后，标准化运作，形成湘菜中以健康营养无厨化口味与菜品自选自配的私人定制。得到消费者们问题同时也解决了经营者们的困惑，1、明火油导致开店受限。2、重度依赖厨师，产品无标准化出口。3、经营成本直线飙升无法生存的困境。消费者与经营者们为什么选择做湖南食光珍好餐饮连锁店