土豆撸冰小吃
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土豆撸冰告诉你:土豆不只有你知道的,更有许多你不知道的秘密
07/16 16:23 来自 
神州加盟网
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土豆撸冰告诉你:土豆不只有你知道的,更有许多你不知道的秘密2015年,提出了马铃薯主糠化战略,马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮,预计到2020年,主糖消费中马铃薯将达到30%的比例,要求种植面积要手套到1亿亩以上,亩产量也要求由现在的1吨达到2吨以上。

正是这样的战略让很多人对土豆也提起了兴趣。那么,我们先来做个小调查。

提问:你见过的土豆是什么样的?

大多数人肯定会回答,这个问题这么简单还需要问吗?当然是下面这种的!

但其实土豆撸冰土豆加盟店经验来告诉大家,土豆其实不只有两个市场比较多见的白心土豆、黄心土豆了,还有粉色、紫色、黑色甚至更多你所不知道的颜色。

现在彩色土豆在市场上还不普遍,主要在一些北上广、沿海经济发达城市见得多一些,因为价格是普通白心、黄心土豆的2-3倍。但在马铃薯主粮战略的推动下,未来一定会在每个地方都能看到这些好看又好吃的美食。

之前在网传过说现在为大众所喜欢的甜玉米是转基因美食,虽然谣言被击破。但转基因美食的危害也让人们开始谈之色变。

那么,有人不禁会问:这个彩色土豆是转基因食品吗?

答案是否定的,彩色土豆并不是转基因产品,也不是添加色素而形成的不健康食品。其产生不同颜色的原因在于一种天色的有助于耐缺氧化物质——花青素。花青素含量的多少,决定了土豆颜色的变化。简单来说,就是颜色越深,土豆的花青素含量就越高。

故:白心土豆<黄心土豆<红心土豆<紫色土豆<黑色土豆

花青素彩色土豆营养价值及结果:

1、预fang癌症

据实验,花青素对人体红细胞白血病细胞株K562的生长有明显的抑制作用,因此能防范并抵抗zhong瘤细胞产生和扩散。而紫色、红色、黑色土豆中花青素含量十分丰富,其含量是普通黄色、白色土豆的数倍。

2、增进视力

彩色土豆中食丰富的原花青素,原花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可防范近视,增进视力。

3、美容养肤

花青素是人类发现比较早且的有助于耐缺氧化剂。在欧洲,花青素被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,补充营养及除去体内有害的自由基。

4、有助于调节体脂有助于调节体脂

土豆中脂肪仅为0.1%,是所有充饥食物中脂肪含量很低的。而彩色土豆淀粉含量是普通土豆的一半,再在烹饪的时候泡发的方法,尽可能除掉淀粉。这样一个易饱腹、低热量的代餐美食,是有助于调节体脂者的福音。

除了彩色土豆外还有哪些含花青素多的美食?

1、蓝莓:花青素含量高,但价格也贵。

2、黑枸杞:花青素含量次于蓝莓,一般用于晒干后喝茶养生。

3、紫薯:易有饱腹感,而且气味香甜,也含有一定量的花青素,是很多爱美有助于调节体脂女士的喜爱美食。可作粥、芋圆等美食。

4、桑甚:糖分含量高、季节性限制,用于酿酒是不错的选择。

5、紫甘蓝:现在市场上比较普遍,花青素含量也很高,营养价值高。

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