土豆撸冰小吃
投资额:1~5万
土豆撸冰带你走进三鲜冰粉儿
07/30 16:55 来自 
神州加盟网
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  其实要说三鲜冰粉,其实是由乐山传过来的。乐山——一个吃货的天堂,不管是这里的钵钵鸡、翘脚牛肉、甜皮鸭、豆腐脑、油炸、排骨面、夹丝豆腐、沐川老腊肉、三鲜冰粉等,都是数一数二的美食。

  今天土豆撸冰小编当然要说的是三鲜冰粉啦!但实际上除了小摊儿外,一般冰粉都是搭配在其他美食里的一道辅助美食。

  在2018这个冰粉火遍成都时候,三鲜冰粉儿也占据了一席之地。三鲜冰粉儿区别于其他冰粉儿,现在成都市场上手工冰粉店很多,品种大多配料:葡萄干、山楂、红豆、绿豆、花生碎等。就是在这样一堆妖艳的花式冰粉前,三鲜冰粉儿显得格外小清新。

  三鲜手工冰粉,主料醪糟、小汤圆、银耳、糖浆(这里不是指红糖哦)。

  醪糟味道浓郁,带有酒香,小汤圆Q弹,冰粉滑嫩,搭配在一起,让人忍不住吃一碗再打包一碗。

  而就是这样一个既不辣、也不刺激味觉的三鲜冰粉,怎么就火起来了呢?

  在这个速食化的社会,很多东西在还没经过沉淀,就匆匆推出,在不错一段时间后就黯然退出了市场。餐饮行业,新的品类、产品百花齐放,大多都因太过速食化而昙花一现。

  像网红脏脏包、乌云冰淇淋,在刚推出的时候,受到了人们的热捧,瞬间铺天盖地,到处开着这样的网红店铺,但这些美食不过是过分逐利的产物,经不起时间的推敲,很快就被新的美食所取代。

  反观现在依然流行于市场的手工糍粑冰粉儿、煎饼果子等传统小吃为什么经久不衰呢?

  不是他们多么好吃民,而是他们经受了时间的洗礼,是岁月沉淀下的产物。

  手工冰粉儿这个传统美食,承载了几代人的记忆。

  四川冰粉儿起源于明清时代,是历史悠久的民间小吃,是经历过岁月磨砺,深受人们喜爱的美食。

  这样的美食不仅在四川不错,而在我们不知不觉间红到了国外。

  一位叫作Darren Wong的纽约华裔厨师推出了一款名为Raindrop Cake(雨滴糕)的甜品,摆盘精致,号称零卡路里,并且一夜爆火。这个网红雨滴糕其实就是换了个马甲的红糖冰粉。

  冰粉儿在人们的追捧下有了更多丰富的口感,那些记忆中的味道也会一起延续下去。
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