土豆撸冰小吃
投资额:1~5万
土豆撸冰的特色土豆有哪些口味?
06/16 09:19 来自 
神州加盟网
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土豆撸冰糍粑冰粉除开冰粉外,还有特色小吃美食——狼牙土豆、锅巴土豆。

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,因其制作前,会将土豆切制成狼牙形状而得名。而锅巴土豆得名主要来源于油炸后的状态,外皮一层薄薄的锅巴,外脆里软而得名。

而现在有了更多的形式,如锅巴土豆。口味也更丰富,市场上现在有7-8种口味,比如:

怪蜀黍土豆—糖醋麻辣味

泡大叔土豆—泡椒酸菜味

暖男土豆—烧烤孜然味

辣妹子土豆—麻辣味

小鲜肉土豆—双椒味

小萝莉土豆—糖醋味

狼牙土豆、锅巴土豆的主料为土豆,经过削皮,再将土豆切成狼牙锯齿状,锅巴土豆切成一坨一坨的。再经过菜籽油炸制,锅巴土豆一定要炸至外表起一层薄薄的锅巴才可以,才可以达到外脆里软的口感。

一般市场上除开土豆外,还会加很多酸菜,如海带丝、白菜、木耳等等,加了各种各样的酸菜后,更加丰富了狼牙土豆的口感和营养。

说到后面,告诉大家一个常识,切制好的土豆一定要放到清水里浸泡,因为土豆含淀粉量高,如果不在水里浸泡,长期曝露在空气中,会变色。

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