全国各地合作商和管理人员：
近日，公安部明确将“火锅老油”定性为“地沟油”，将“违规回收和使用火锅老油”的行为纳入刑事犯罪。为了对整个关二哥*刘氏老火锅品牌良性发展负责，对自己的智慧之选负责，对顾客的健康负责，鉴于目前情况，重庆关二哥餐饮管理有限公司再次向各位合作商家重申：
1、在经营过程中，坚决使用“一次性锅底”，严禁使用“回收油”。
2、严格按照和地方行政部门要求，规范处置、处理废弃油脂。
3、严格遵守《食品安全法》、《合作合同》关于食品安全的相关规定，有法必依、诚信经营。
4、各合作商均与总部签订了“合同书”（4.9条:严禁使用回收油相关规定）须不折不扣执行，若违反，将构成严重违约并独立承担由此产生的违约及民事、行政、刑事法律责任。
5、要求：各合作商及管理人员务必高度重视，立即开展规范处置/处理废弃油脂的自查和整改工作。
食品安全一直是各餐饮商家企业应恪守的基本底限，望各店严格执行并遵守“中华人民共和国食品安全法”法规相关规定，守法经营。
特此通知！
重庆关二哥餐饮管理有限公司
2017年6月28日
点击查看更多
