今典故事西餐厅
投资额:100~200万
今典故事咖啡西餐加盟全国连锁
07/05 15:33 来自 
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今典故事西餐加盟 咖啡加盟-西餐厅就餐必知的十八个细节举止
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   吃西餐在很大程度上讲究的是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上服务员优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟,让我们先熟悉了解一下进餐的礼仪。  
1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄,将餐巾三角对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉;左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。
3、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时要闭嘴咀嚼不要说话,更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。
6、吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
7、面包应掰成小块送入口中,不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰开再抹。
8、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。
9、吃肉时,要切一块吃一块,不能切得过大或一次将肉都切成块。
10、不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝或打喷嚏是很大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。
11、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要拿一点放在盘中,以示礼貌。主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。
12、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。
13、饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。
14、在进餐尚未全部结束时,不可抽,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧?”
15、进餐前后应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈,左右客人如不认识,可自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
16、喝咖啡时如喜欢添加牛奶或糖,添加后稍等片刻,再用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的杯碟上。喝时应右手拿杯把,左手端杯碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
17、吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成数瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。
18、进餐时不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客可将外衣脱下搭放在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

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