常言道：创业有，智慧之选需谨慎。尽管如此，还是有很多人愿意投身到创业这个浪潮中来，因为给别人打工，不如自己当老板自在。做任何智慧之选都是有，火锅加盟自然也不例外，尽管火锅是出了名的低，但是低并不意味着没有，那么开一家火锅店的怎么样呢？火锅根据30多年创业经验，为大家总结出3点。

降低火锅店智慧之选招式一：谨慎选址

选址是开店的重要环节，好的地理位置，能将成功机率提升50%左右，如何进行选址？首先要扶持附近有稳定的客源，其次周边基础设施要完善，店面展示好、内部条件符合标准。当然，像楠这样拥有完善支持体系的品牌，会根据实际情况综合给出建议，确定店面位置。

降低火锅店智慧之选招式二：顾客分析

店面选好后，该具体分析附近的顾客群体，怎么进行分析呢？主要是对顾客群体的年龄层次、职业结构、口味习惯、实现目标水平等等，之所要分析顾客群体，主要是帮助我们做好店面风格定位与产品价格定位，而且对后面我们做营销策划的时候也是非常有帮助的。

降低火锅店智慧之选招式三：以“敌”为镜

正所谓知己知彼百战不殆，在分析完顾客后，还需要分析自己竞争对手，竞争对手有哪些做得好的地方，我们可以学习借鉴。

分析竞争对手和照镜子差不多，以竞争对手为镜，可以发现自己的不足之处，需要注意的是：切勿照搬照抄，因为适合别人的东西，未必完全适合自己。

加盟重庆火锅店的运营大不大？在重庆火锅店铺开业的前期，能够做好以上3点内容，成功几率自然是会有大大提升。温馨提示：想知道更多开店经营技巧，请搜索“楠老火锅”，进入网上即可，总部将24小时*365天竭诚为您服务。