要说哪里的火锅好吃，许多人脑海中首先浮现的应该就是四川的、重庆的火锅，不过近年来，还有一个地区的特色火锅在市场也很风靡，它就是广东潮汕的牛肉火锅。那么，潮汕牛肉火锅的知名度怎么样？潮汕牛肉是潮汕的特产吗？许多牛肉火锅的铁粉们应该很好奇吧，那就不妨接着往下看。

潮汕牛肉火锅的知名度怎么样？

牛肉火锅由来已久，南北皆有，但论到精细者，则非汕头莫属。当下，潮汕牛肉火锅的知名度应该是相当高的，许多外地游客纷纷慕名而来，想吃一口正宗的潮汕牛肉火锅。

潮汕牛肉火锅之所以这么出名，肯定是因为它别具一格的口感。众所周知，火锅的灵魂是汤底，潮汕牛肉火锅的汤底是牛骨汤，它是将一整头牛的骨头敲碎后，加入少许南姜去异味，熬足6小时而成，功夫到家，汤色浓而不浊，汤味清而不淡。

其次是涮料，潮汕牛肉火锅用的主要是黄牛肉和牛杂，对肉质的要求很高，而且牛肉必须切得恰到好处，有经验的老师傅麻利地手起刀落，挑筋去骨，游刃自如，片片牛肉都切得像用尺子量过一般，厚薄均一，想要哪个部位就有哪个部位，入口都无可挑剔。

在潮汕，享誉全国的牛肉火锅店有很多，比如“牛肉”、“五洲牛肉”，这些店虽然看起来不那么耀眼夺目，但一进入餐厅里面，浓浓的牛肉火锅香味就扑鼻而来，店内经常座无虚席，如果你正好赶在饭点来得话，往往需要排队等候。

潮汕牛肉是潮汕的特产吗？

潮汕牛肉火锅离不开潮汕牛肉，那么，潮汕牛肉是潮汕的特产吗？据小编了解，潮汕人虽然好牛肉，但鲜牛大多并非潮汕当地所产，而是将活牛从四川贵州等地运来，饲养一段时间后再屠宰。为了提高/增加牛肉新鲜，质量上乘，潮汕牛肉火锅并不拘泥于土产牛肉。

潮汕牛肉火锅的知名度怎么样？潮汕牛肉是潮汕的特产吗？现在想必各位已经心中有数。火锅是中华民族的传统美食，不同地区的火锅，有着各自的特色，潮汕牛肉火锅基本上解决了众口难调的问题，人人都爱吃，细细品味一番，幸福感油然而生，夏天吃酣畅淋漓，冬天吃暖胃养生，一年四季都是好生意。对于想开特色火锅店的创业者而言，加盟一家知名的潮汕牛肉火锅实乃明智之选。