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干锅菜介绍及加盟分析

干锅菜的原始形式就是先在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,人们后来想到了用小火加热保温的办法,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅菜逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。干锅菜是从四川绵阳流行开来的,它与火锅有着本质的区别。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁少,一般作为菜品直接上桌食用,它先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了诸如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等系列干锅菜肴。干锅菜,食材丰富,经济实惠,而且,可以根据自己的喜好,再在干锅里加几个配菜。干锅菜,色、香、味俱全,颜色鲜艳。独特的干锅美味,备受食客的喜爱,坚持为人们提供意想不到的美味体验,市场还是很开阔的。干锅菜加盟,开店轻松。

干锅菜加盟好项目
菜小青麻辣
¥5~10万
11000人已加盟
初见干锅家
¥10~20万
0人已加盟
湘楚特色干
¥20~50万
0人已加盟
博航干锅鸭
¥50~100万
0人已加盟
锅锅菜
¥10~20万
0人已加盟
情妹妹干锅
¥50~100万
0人已加盟
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