投资额:50~100万
渝中区这家人气火锅店:用一口纯正口味吸引了85%的回头客!
09/26 17:30 来自 
神州加盟网
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不管春夏秋冬,也不管刮风下雨,三五天之内不来上一顿过瘾的火锅,对于小编来说都是浑身难受,必须叫上我的小伙伴们一起去涮火锅啦!今天小编为大家种草的这家火锅叫重庆情满山城火锅,位于渝中区观音岩中山一路,听名字你就感觉到地道的重庆风味。

都说一个好锅底是火锅的灵魂,这家火锅店的锅底,讲究的是“硬派”,差一分都不行!他家底料都是自制的,由大厨亲自调配的20余种火锅香料中增添了袪湿祛风,清火缓缓效效的香料,食之麻辣爽口,辣而不燥,香味浓郁,开胃排毒。

鲜鹅肠

鸭肠光看这颜色就能看出它们的鲜度啦,用冰做碗,提高/增加了鹅肠的鲜,肠身晶莹剔透,粉红的色泽看上去很诱人。鸭肠不能煮太久,十秒左右就可以捞起,微微卷起的样子即可。吮饱了红油汤底的鸭肠口感鲜甜爽口,吃过一口必定成为挚爱!

鲜千层肚

千层肚也是吃火锅必点的!他们家的千层肚绝非水发,颜色自然,微微泛着黄,不是那种人工处理过的亮白色。老规矩“七上八下”,夹到锅里煮大约十几秒后,细长的千层肚充分吸收了辣汁,光看着就让人口水分泌,吃起来更是让人过足嘴瘾。

滴翠腰花

这是一道用心菜!长片的腰花与蛋液充分拌匀,让它随时保持滑嫩的状态。再细看刀工,真是绝了,每片厚薄均匀。鲜鸡蛋是好吃的秘诀,让腰花保持鲜嫩没有膻味,下秒后,入口嫩滑无比,再加上自制的香料,好吃到眉毛掉下来巴适掺了!

去骨鸭掌

去骨的哦!去骨的哦!去骨的哦!重要的事情说三遍,对于小编这种懒癌患者而言,终于可以大口大口的吃鸭掌啦,不过想要吃它不容易,必须要涮个30分钟左右,在辣锅里面涮熟,鸭掌的韧性很高,吃着超级爽脆。

鲜毛肚

毛肚都是当天从屠场直接运输过来的,毛肚颗粒根根分明,识货的人每次来都要点上好几份。

在辣锅中涮个几秒钟捞起来即可,蘸上自制的油碟后一口塞进嘴里,“咯滋咯滋”的脆爽口感比男盆友还要满足你!

不同于一般火锅店嘈杂拥挤拥挤的氛围,情满山城火锅店格调更高,更有范儿。店面装修十分精致,布局合理,桌椅餐具都别致精巧,超级有质感,涂鸦的墙面与暖色调灯光搭配的刚刚好,所以特别适合宴请,各种高端大气上档次。

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