中华乃美食之国，各类美食不胜枚举，单是火锅这一门类就俘获了万千人的芳心，因而越来越多的人加入了特色小火锅加盟的队伍，成功的开起了一家火锅加盟店，不过火锅吃起来虽香，经营起来却困难重重。

怎样才能经营特色小火锅加盟店呢？朝天门火锅认为一名合格的管理者，应该具备以下几大能力：

1.合格的沟通能力

沟通是我们为人处世的一大重要技能，在工作中，我们需要的交流使彼此间的配合更默契，因此一名合格的管理者务必具有合格的沟通能力，而这个沟通能力既指与员工的交流，也指跟顾客的交流。在与员工进行沟通时，我们要学会聆听员工的想法，注意措辞，切不能趾高气昂，与顾客沟通交流时务必语气、态度友好。

2.合格的协调能力

火锅店的工作虽然是一个庞大的工程，但是我们却将它分为多个版块，各个版块由专员负责，大家分工合作，共同让火锅店运转起来，而管理者的工作就是要将各个版块协调起来，让火锅店各个环节无缝连接。

3.合格的培训能力

管理者不仅要维护好火锅店的经营秩序，同时还要具备为火锅店培养人才的能力。一要培训员工的专业技能，二要培养员工的应急能力，这样两手抓，才能提高火锅加盟店的整体素质，进而提高火锅店的抗能力。

如果你具备以上管理能力，那么恭喜你，你是一名合格的管理者，但是如果你在以上方面有所欠缺也不必担心，只要脚踏实地地学习，一定可以乘胜追击，成为一名不错的火锅店管理者！

朝天门火锅作为传承重庆老味道的火锅品牌，一直坚持程序复杂的熬制工艺，其独特的火锅底料熬制技艺深获好评，并且“朝天门火锅制作技艺”还凭借精良的制作、文化的传承被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，实力非同一般。