1895年，周银发创立棒棒鸡工艺，那是棒棒鸡优先次出现在世人的眼中，也是世人优先次吃到棒棒鸡。

　　1993年，第五代传人李良峰将棒棒鸡带入成都，那是棒棒鸡优先次在成都流行。

　　1997年，李良峰为了让更多的人吃到棒棒鸡，创立了棒棒鸡品牌连锁店，开设了优先家棒棒鸡门店。

　　2004年，棒棒鸡作为餐饮连锁品牌，在全国开始开设加盟店。

　　2015年，棒棒鸡连锁加盟店在全国的数量超过1000余家，多个省、市、自治区都有了棒棒鸡的身影。

　　2016年，为了保护棒棒鸡者这项非物质文化遗产技艺，棒棒鸡变身为棒棒鸡历程。周仕英、李良峰师傅两成为棒棒鸡历程的传承人，共同保护棒棒鸡这项非物质文化遗产。

　　棒棒鸡的一生就是一道历程，是川味的历程。从创立到如今的非物质文化遗产，从当初的棒棒鸡到如今的棒棒鸡历程连锁品牌。每一步都离不开棒棒鸡的创始人和传承人的努力。为了让更多的人吃到棒棒鸡的美味，把棒棒鸡的技艺传承下去，第五代传承人李良峰成立了棒棒鸡品牌，开设了棒棒鸡传盟项目。

　　棒棒鸡传盟项目的总部是食品集团——成都良丰智慧之选管理有限公司。是拥有3大熟食连锁品牌有较大影响力的食品集团。其经营的棒棒鸡先后获得“知名品牌”、“四川市场畅销品牌”、“川菜名菜”等高含金量的荣誉称号。

　　棒棒鸡历程的主营产品不仅仅包含棒棒鸡，还有众多休闲卤菜和经典卤菜同时经营。棒棒鸡传盟项目的开设，是消费者的幸运，也是加盟商们的幸运。幸运的是能够吃到如此美味，幸运的是能够成为非物质文化遗产传承的一份子，更加幸运的是棒棒鸡的技艺受到世人的喜爱，得到世人的保护。

　　棒棒鸡历程——川味的历程。棒棒鸡是川蜀小吃的代表性小吃，味道鲜香麻辣、颜人。棒棒鸡技艺是非物质文化遗产，是遗留下的文化遗产，是应该受到保护和传承的技艺。发展棒棒鸡历程，传承棒棒鸡，让棒棒鸡历程遍布世界的各个角落吧！