餐饮企业要经过较长时间才可能形成和完善餐饮产品营销渠道。这是由于餐饮企业的经营目标发生变化、产品结构重新调整、目标市场不断扩展、营销力量成熟壮大等原因所致，同时更重要的原因在于，餐饮企业与餐饮中间商的相互合作关系要市场长期的检验和磨合后，才能相对固定下来形成利益紧密联系、思想观念统一、友谊深厚持续的市场营销整体。因而，餐饮产品营销渠道在渠道形式、管理、调整等方面的决策及其策略运用就甚为重要。
　　
　　1．连续性明显
　　
　　餐饮企业所选择的营销渠道应能提高/增加其产品连续不断地从生产领域、流通领域转移至消费领域，餐饮中间商应尽可能不发生脱节、阻塞和不必要的停滞现象。这客观上要求餐饮企业在选择和营造自己的营销渠道时，应注意到所选的渠道是否环环紧扣，与终餐饮消费者紧密联系。若餐饮产品营销渠道的连续性差，餐饮产品在营销渠道的某个中间商处发生了停滞，不仅餐饮中间商要发生损失，而且由于餐饮产品不能迅速抵达目标市场中的餐饮消费者，必然会使餐饮企业错失良机，不能及时满足市场需求，使其市场竞争优势下降，还可能会影响到餐饮企业长期的营销能力。因而，连续性明显是合格的餐饮产品营销渠道的首要特征。
　　
　　2．辐射性突出
　　
　　营销渠道的辐射性直接影响着餐饮连锁加盟企业产品的市场覆盖面和渗透程度。餐饮企业的营销渠道实际上是以企业为起始点向餐饮中间商进行辐射，然后再由各餐饮中间商为始点进一步向外辐射而形成的多层次扇面网络。
　　
　　餐饮营销渠道的扇面越大，餐饮企业产品的市场覆盖面就越广，市场渗透力也就越强，而且所形成的市场营销机会明显增多，餐饮企业的市场也就相应下降。当然，在餐饮实践中，由于餐饮企业的性质不同、规模不一、营销目标不等，即便是同一种餐饮产品，对市场的覆盖也不可能完全一样。
　　
　　3．配套性全面
　　
　　餐饮产品的营销活动，不仅是物质产品的转移过程，也是相关信息等方面的流动过程，因而餐饮营销渠道若能同时兼有营销活动所需要的各种配套功能，就能更地提高/增加餐饮企业顺利地完成由生产领域、流通领域向消费领域的转移。特色餐饮企业所选择的餐饮中间商，除具有买卖交易的能力外，很好还同时具有促销、运输、开发市场等配套功能。这样，餐饮中间商在交易活动中，不仅能提高/增加实体性的餐饮产品能顺利地进行流转，而且所具备的市场调研，信息收集反馈、运输等辅助功能，也将会更地促使餐饮企业的食品在目标市场中营销，更有针对性地满足多种餐饮消费者的需要。
　　
　　4．经济效益理想
　　
　　餐饮企业所选择、确定的营销渠道应当尽可能从减少的耗费中获得较高的经营，实现理想的经济效益。因而，这种具有合格经济效益状态的餐饮营销渠道应能使餐饮产品的流通、营销费用降低。这些费用包括交易成本、资金成本等。交易成本的降低主要取决于，交易环节的减少和交易成功几率的提高，因为交易环节的减少可使餐饮产品流通的流转费用减少，而交易成功几率的提高则可使无效的营销费用降低，这就要求餐饮加盟品牌企业在选择营销渠道时要尽可能减少不必要的中间环节，同时要谨慎地选择适当的餐饮中间商为交易对象；降低资金成本主要在于加快企业资金的周转次数，提高资金的周转效率。总之，对餐饮产品营销渠道经济效益的评估、测量应从总体上综合各种因素后进行考察，不能只强调某一方面的优势，而应追求餐饮营销渠道综合效益的品质化。