程大个小火锅经过多年发展，后又开放加盟，完成了自己的市场初步布局，从初期发展开始就别出心裁的定位为青春文艺格调，在锅底研制上主打零添加纯手工。独特的定位及特色让其迅速在市场开花，受到欢迎。

程大个小火锅创始人程大个在接受媒体采访时强调，其一直的主导思路是以产品为主导，不断提升和提炼产品，这也许是他本身就是厨师出身有关，对于口味产品特色严格把关，非常在意。但同时在吃法上又不断另辟蹊径，创造多种吃法和模式，让其引发普遍关注。

程大个小火锅很大的特点在于其懂得市场，懂得消费者心理。对于加盟者的培训也十分到位，因此在品牌加盟过程中保持了始终如一的产品特性，这个很重要。餐饮市场目前的而变化是小智慧之选大实现目标路线，小而美步伐，而程大个小火锅走的正是这样的路，所以成功是必然。

另外其在互联网思维的运用上早有建树，对于小火锅与互联网结合的思路很清晰，没有一味的强调过多的互联网虚化的模式，而是在实打实的产品基础上利用互联网拓展和结合实体店做了很多的事情。这些有其一贯主张的与客户产生交集，产生情感关联，而非买卖关系。在客户服务上利用互联网，而不是在过多的其他方面。因此当很多餐饮被那些过度宣传，互联网思维泡沫侵蚀时，程大个小火锅却发展迅猛。其在目前全国各地甚至国外均铺设了加盟店。

程大个小火锅第二个特点是：智慧之选小，让人人都能创的起业，极力降低创业成本，而提高营业额。其中细节程大个并没多说，但是从产品把关，质量，定价，以及低价的策略上来看还是思路上的成功。他主张，吃得好花钱少有面子。朴实的理念。所以生意的基础很厚。

其三，对于加盟者的大力扶持，在加盟者的选择及扶持上下了很，甚至于程大个亲自都会去做指导，以确保口味的正宗，以及店面的运营，将实操性的后厨技术，以及经营性的方式方法，以及管理中的细节，菜品的质量，数量，收银空间都是按照智慧之选者的实际情况来具体分析定制，所以这样就确保了加盟后的经营合格。使得品牌更有力度。

三点的运用，让程大个小火锅有了超高的市场实现目标率，形成了一个良性的循环，用实现目标再加大扶持力度，使得市场有机运转。

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