餐饮企业的产品价格定位，必然跟市场目标客源消费水平有直接的关系。在定好位以后就轮到连锁店给产品定价要走的程序了：

    1．确定定价目标
    定价目标是指产品价格实现以后，餐饮店期望达到的目标。餐饮连锁店应该在不同的时期确定不同的目标，确定合理价格。

    2．预测价格需求
    价格需求是指产品价格对市场的适应性，是产品定价的依据和原则。顾客对产品的价格需求会因为地区、时期和餐饮门店的不同而不同。因此，餐饮加盟连锁店一定要明确定价因素，制定切实可行的产品价格。

    3．确定成本与收银
    产品定价主要因素是成本和收银。产品的价格取决于产品的需求，而产品的需求又受产品的价格制约。一定要根据成本、收银、价格和需求之间的关系来确定产品的价格。

    4．分析竞争者的情况
　　在制定产品价格时，餐饮门店经营者一定要对竞争对手的情况作出分析，了解其价格水平，因为竞争对手所制定的价格对产品定价的影响非常大。

　　5．正确选择定价方法
　　产品的定价主要受成本、需求和竞争三个因素的影响。相对的，定价方法也有成本定价法、需求定价法和以竞争为中心的定价方法三种。餐饮加盟连锁店应在不同的时期选择不同的定价方法。

　　6．确定终价格
　　经过了上述五个步骤以后，餐饮门店经营者就可以确定产品的价格。产品定价时如能严格按上述步骤进行，就可以制定出较为科学合理且具竞争力的价格。

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