在餐饮门店开业之后，店长将根据实际情况制订店铺调整计划，以适应实际市场状况，赢得当地市场口碑，进而站稳脚跟。总部的支援分为几种，分别从不同的方面和角度支援餐饮加盟店的营运工作，使之能够在当地市场中占有一席之地甚至独占鳌头。

    1．标准管理方法
    总部具有非常丰富和的管理经验，成功的将这些经验复制是提高/增加连锁餐饮门店成功的重要前提。这些管理经验和智慧复制就体现在餐饮公司总部制定的各项制度、政策和规章以及标准运营手册中。例如，餐饮公司总部制定了完整的工资制度、考核方法、餐饮门店各个岗位员工的职责、流程以及工作标准、财务制度、收银制度、采购制度、库存制度，等等。这为餐饮门店提供了一整套完善的运营管理方法，扶持了店的管理水平。

  　2．营运支援
  　店铺开业后总部的营运部门会根据店铺的实际运作情形，给予营运建议和工作指导，使之能够实现的管理，保持营业额的稳定和收银的不断提升。

 　 3．培训支援
  　培训是餐饮公司总部一项重要的职能。餐饮门店的总部要制定完善的培训体系、实用的培训课程并培养培训师，根据加盟餐饮门店的需要提供培训。总部可以派出培训专员到店铺进行实际培训和工作指导，也可以将员工送到指定的店铺进行强化训练，以期能够不断提升改善餐饮门店的服务水平和产品质量。

　　4．物料支援
　　总部提供统一标准的高质量的物料，用专业化的物流系统按时送达各个餐饮门店，提高/增加各个餐饮门店物料的质量以及供应的及时性。

　　5．技术支援
　　产品是餐饮连锁的关键，不断推出受市场欢迎的新产品是餐饮公司总的职能之一。总部设有专门的技术人员负责研究产品创立，产品制作方法调整，运用新式材料等，以丰富产品种类，改善产品口味，提高餐饮门店的收银，增强餐饮门店的竞争力。

　　6．品牌支援
　　统一的广告宣传、ci设计、促销活动，是连锁经营一大特色。总部在这方面的职责包括：报纸、广播、电视等传媒及其他形式进行统一的广告宣传；策划大型的营销活动；统一餐饮门店设计、装潢、橱窗设计、门店布局、着装、服务方式等。

    7．信息支援
    为餐饮门店提供各种有关行业、消费者、竞争对手的信息，方便各个加盟店采取更的措施。具体的包括：

    (1)收集、分析有关市场变化、消费动向、竞争对手的信息；
    (2)收集、分析和综合来自各加盟餐饮门店的优先手情报，对经营情况作出综合判断，结合外部信息，为正确制定和调整经营的战略和经营计划服务。

　　总之，总部为加盟餐饮门店提供各个方面详细而具体的支持，为餐饮门店的营运提供强有力的后勤支援扶持。