投资额:5~10万
餐饮开店频繁成养生套餐或是新出路
03/29 15:56 来自 
神州加盟网
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  “餐饮行业的暴利时代已经过去,餐饮企业要找到新的出路。”3月24日,第二届华北地区各省、市饭店餐饮行业工作会议在石家庄国大御温泉度假小镇召开,会上,饭店协会会长韩明如是表示。

  她说,在当下用工、原辅料等综合成本逐渐走高的情况下,竞争十分激烈的情况下,餐饮行业的暴利时代已经过去。她表示,老板们要接受现实,不能对人力成本的上涨抱有怨气,企业负责人不能只允许自己的薪水增加、自己的企业收银增加而员工的薪水不动。她说,社会在发展,人力资本必然上升,餐饮加盟企业要接受这一现实。据了解,石家庄国御温泉假日酒店今年的用工成本比去年增加12%左右,而中山路和建设大街交叉口一家酒店的人工成本已经上涨30%。

  关于企业出路,韩明介绍,目前的餐饮业已经成为竞争充分的行业,倒闭、加盟开张十分频繁,俗称“开关行业”,如果想开不关,就得在人力、物业、能源、原辅料等成本膨胀的情况下,激荡脑筋,出新思路。她介绍,目前北京、上海等城市都在推行营养套餐,这种饭荤素搭配合理,营养平衡、主菜副菜比例和谐,一套598元,居然也很抢手,这是因为契合了时下养生的潮流。她说,自己对石家庄的餐饮市场进行了调查,还需要不断创立,可以借鉴养生菜,另外将婚庆宴做好做大,甚至创立成饭店的招牌.

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