说到重庆，重庆们自然会想到重庆的火锅。如今在全国各地都有重庆火锅的踪迹，代理、直营、加盟等模式存在的店面都很受大众的欢迎。现在外地欲加盟重庆火锅的加盟商增多，本地重庆火锅品牌也亟须扩张和提升品牌影响力。值第四届火锅文化节即将开幕，重庆市诸多火锅品牌借力此节，打出加盟牌，既开拓外地市场，实现扩张目标，又让外地更多消费者享受到重庆火锅美味。

  　近几年，重庆火锅加盟体系逐渐完善，火锅企业已转变经营思路，把提高加盟店存活率放在首位。在重要片区设立直营店或分公司，以直营带动加盟。同时，重庆火锅还尝试与资本相结合，如小天鹅、奇火锅等品牌，从曾经的全国跑业务，到现在外来资本注入，由职业经理人团队品牌化管理，让火锅加盟更规范化、统一化、规模化发展。

　　同时，为确保当地百姓品尝到合格火锅，火锅还制定了标准化管理。火锅一负责人称，公司制定了火锅标准化体系，包括物流配送、店堂管理、佐料比配等，严格把关火锅餐饮加盟商选购的海椒、花椒、涮烫食材，并适时对加盟商的内部管理、服务质量进行抽查，确保重庆火锅品质。