如今，提到火锅，人人首先想到的就是重庆火锅。的确，经过和成都火锅的争霸，重庆已经成为名副其实的火锅之都，在全国确立了火锅领域的地位。在重庆地区，大大小小的火锅品牌有几十种，不同的品牌有不同的特色，而在众多的企业当中，人们津津乐道的就是哈元大火锅。

　　为什么，在众多的餐饮加盟企业当中，人们唯独对于哈元情有独钟。究其原因，要分为两个阶段。首先，在火锅创始之期，哈元名为哈儿大火锅，1985年起源于重庆，1997年发展在涪陵，这个时候的哈元加盟连锁企业，它以菜品丰富、量足、争取降低成本多销、醇正中和、味道鲜美连续十余年不错于重庆地区。之后，哈儿火锅更名为哈元火锅，进入了一个新的发展阶段，也呈现出更显著的优点。

　　重庆火锅好则好，但是燥辣之患却令人望而生畏，许多人会因为贪图一时的享受，而在吃火锅之后身体不舒服。面对火锅时代出现的这个问题，哈元火锅改变方针策略，着重研制了健康的火锅。为了解决一般火锅加盟店中的辛辣之燥疾，专业的研发团队特研制出以中医为引，调和生克制化之火锅汤头，称为“润燥颔颜汤”，又被行业人士称作“火锅伴侣”。此伴侣有六方面的功能，一是可以生津，二是可以润燥，第三能够降火，其四消食，五谓健脾，而且还可以美容养颜，具有多方面的结果。

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