听到地沟油这三个字，直觉就是恶心，只是知道我们的食用油不是很标准，可也没有想到是如此的不标准。餐饮业可以说是拉动经济增长的一个大板块，许多的餐饮加盟企业开始势如破竹的发展，而且新意不断，“钱”景合格，可就是地沟油的突然加盟让人觉得这个世界真的很疯狂，而且是非常的很疯狂。

　　地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。

　　食品药品监督管理局18日发布通知，对严防餐饮地沟油及不符合安全标准的一次性筷子流入餐饮服务环节分别作出具体规定。通知要求，各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度的落实情况。同时，各地食品药品监管部门要高度重视群众的投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用地沟油的，食品药品监管部门应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，并依法严肃查处；情节严重的，吊销餐饮服务许可证。

　　通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

　　全球加盟网认为，只要相关部门措施得力、足够重视，必能将“地沟油”送到地狱，永不超生。