信念—追根溯源，传承经典；坚持回归本质，致力于开创国内川式老火锅先进品牌。
设计—充满后现代感的古早风格自成一派，简约的设计理念与传统品牌文化相辅相成，很好呈现。
味觉—川味十足，口感纯正；尽享健康、养生的舌尖神话。
食材—五大类有机材搭配好的水源，严格把控新鲜度，多方面确保产品品质。
火锅记忆产品优势
锅底：拒绝添加剂，沿着老重庆火锅精华底料，辅以24味原始养生中草药自有工艺，口感纯正，汤色纯净；严格把控汤底熬制时间，保留食物原有营养价值。
食材：拒绝深加工，拒绝腐烂变质，严控隔夜菜品上桌；精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以传统、原太菜品缔造传世火锅健康品质。
水源：拒绝普通水，好的水源，确保食物营养物质的优佳摄取状态美口感，还原食物新鲜色泽。
酱料：沿用重庆特色的百年老品牌制造酱料，色泽浓郁，唇齿留香，传统作料调制出正宗味道。
火锅记忆环境风格理念
火锅记忆的装修风格延续传统建筑对于空间层次的讲究，整体紧致而充满质感。仿古文化艺术墙与原生态木纹的规则搭配，简洁硬朗的线条感，巧妙的将充满质感的古朴韵味与现代文化很好融合，体现出对于经典的浪漫与怀旧文化的热忱，每一处都彰显着浓郁的复古风情与优雅的环境；
火锅记忆店内以白色，黑色、古木色三种颜色相辅相生，营造优雅、宁静的就餐环境，自然惬意的放松气氛油然而。黑色与白色的经典搭配，彰显着严谨而又时尚的后现代感，古木色则以其纯朴的中性色条让整体风格柔和并升华；
红砖堆砌间，农家土灶台，农业耕作物配饰，怀古搪瓷缸，“欢迎回家”的问候，来到火锅记忆吃饭会勾起每一位进店客人“家”的回忆。约上两朋友，吃上老灶火锅，拿着蒲扇，追寻记忆中妈妈做的火锅味道。
点击查看更多
