当西式快餐在发展的如火如荼的时候，人们逐渐看到快餐的发展前景，上班族对于饮食质量和速度的要求、快节奏的生活与工作、传统饮食的弊端等等因素成为快餐在这块陌生的土地上生根发芽的因素。在市场的呼唤之下，越来越多的中式餐饮从中吸取灵感，于是中式快餐成为市场的发展方向，越来越多的中式快餐企业开始出现，并与西式快餐形成对立之势。

　　在目前的餐饮市场上，中式快餐作为后起势力，凭借着对于民族餐饮的合格把握，在餐饮上更加注重饮食的营养平衡搭配，在国内受到了人们的欢迎，但是短暂的飞速之后，因为管理方式等的不成熟，也让这些企业进入了发展的制约期。而西式快餐由于由来已久，无论在经营方式还是管理模式上，也有着自己的优势，尤其是在餐饮加盟店的环境、服务等方面，更是给中式快餐带来了一定的压力。

　　目前的中式快餐与西餐相比，存在着以下的弱势。其一是环境大体整洁，但是细节有待改进。像炸鸡店、汉堡店等大型企业，无论是直营店还是加盟店，在环境和服务上都井然有序，而大多数的中式快餐店除了大堂上的清洁以外，在洗手间等隐蔽位置，却是不容乐观。其次，相比于西餐的标准化，真正实现名副其实的快餐，有一些中式快餐店在用餐高峰期却是快餐不快，影响了餐饮店的地位。后，中式快餐因为搭配均匀，营养丰富等特点，在质量上比西餐稍占优势，但是在口味上却没有及时转变过来。面对着这种状态，业内人士认为中式快餐的升级势在必行。