火锅是中华民族的传统美食，在国内餐饮市场上具有悠久的历史，以其美味的汤底和多样的食材受到消费者的欢迎，也成为人们冬季进补的必选美食。而快餐是跟随西方餐饮进入国内的一个新式概念，快餐因为简便迅速，而且不是物美价廉的特点得到上班一族的钟爱，成为具发展潜力的领域。

　　重庆食必尚餐饮管理有限公司是一家具有餐饮加盟连锁管理,营销策划和食品研发的新式餐饮企业。在市场的需求之下，食必尚研发出了具有自己特点的火锅系列——黔江鸡杂。在烹饪上，黔江鸡杂厨师吸取了快餐的精髓，力求下料锰、快、怪，把麻、辣、鲜、香、脆巧妙的融为一体，节省了烹调的时间。在味道和营养上，每一个黔江鸡杂加盟店里的火锅褪去传统火锅、干锅制作满身油气息的劣性，汤色红亮香味诱人，吃在口里味浓醇厚，吃后麻辣不燥，久吃不上火，同时改变了传统火锅食用后容易上火的缺点，具有开胃健脾的结果，菜品上市至今无不让那些吃腻了山珍海味，精工细肴的人们回味叫绝！

　　一个是地道的传统餐饮，一个外来的新式概念，黔江鸡杂将两二者极好的结合，将中餐的营养美味与西餐的快速时尚结合，将传统的手艺与现代的技术相结合，在慢慢兴起的中式快餐领域打起了一面旗子，得到诸多人的加盟。