时下，新一轮的韩餐“食”尚飓风已随着韩国电视剧《大长今》的热播登陆内地市场，韩国餐饮企业也不失时机地在开拓市场。

　　日前，由韩国韩千年集团国际连锁有限公司在沪智慧之选逾千万元兴建的8370平方米的培训基地举行了落成启用典礼，连锁经营协会主任、烹饪协会秘书长、千年集团策划总监等参加庆典并致辞。这是在韩喻户晓的比比客管理公司20多年优先次出口———它的优先个海外分支机构———上海比比客餐饮管理有限公司就选定了上海。

　　据了解，千年集团创始于1988年，它主要从事韩式特色食品的研制、开发及餐饮设备的销售。千年集团区运营总监对记者介绍到，千年在韩国推出众多美食自有工艺，如“韩式炸鸡翅”、“韩国泡菜”、“石锅拌饭”、“韩式冷(汤)面”、“春川烧烤”等，并首先导入“1+n”经营模式，由总部负责新菜品的开发、新服务项目的确立与推广，赢得很强的抵御能力。千年集团为小本创业者提供了致富机会，更为传统餐饮的惨淡经营者提供了重振旗鼓的捷径，开家50平方米左右的味速食店，智慧之选仅需4-8万元人民币。

　　来自连锁经营协会和烹饪协会的业界在接受记者采访时认为，由文化开路的韩国餐饮业，给国内同行带来了一种新思维。企业从韩式餐饮的菜品、秘方、营养、环境、设备、营销和渠道等七大特色入手，巧妙应对中式酒楼、西式快餐和乡土菜馆三大竞争对手的锋芒，同时也为餐饮企业品牌的发展提供了经验。