火锅是多年前一直流行至今的一种特色菜品，发展这么多年，火锅业仍然保持着如火如荼的发展势头。在不同的火锅店不断地推出火锅的新口味，让热爱火锅的人着实过了一把瘾。只是虽然餐饮行业有创立是好的，能吸引人的眼球，但发展这么多年，许多地方的火锅都是经过改良的产品。人们渴望吃到真正的重庆麻辣火锅，喝一口烧酒，吃一口烫菜，那才是真正的享受。

　　千源火锅知道更多的人渴望的是能够真正地重庆火锅，因此店主要经营的就是重庆麻辣火锅。顾客们轻抿一口染着正宗的麻辣汤的烫菜，细细品味那缠绕舌尖经久不散的微微麻感，那滋味如此刺激人的口舌。一如那重庆的如云美女，看起来勾人食欲，吃起来却呛辣不已。但让人却不能罢手，越辣越过瘾，不辣不正宗。

　　当然，千源火锅虽然传承的是经典的正宗重庆麻辣，但也会考虑到一些地域饮食口味不同的顾客。为此专门添加了一些营养的清淡火锅，火锅也是不能少的一种口味。千源的发展在一定程度上推动了重庆麻辣火锅的发展，因为千源在全国多数地方都发展了商，让更多的人尝到了重庆火锅的美好滋味。

　　重庆火锅美味独到的汤料组合，即烫即食的简捷方式，“烫尽天下菜品”的广阔选择，丰、俭任选的经济实惠，既体现了业的特征：省时、省力，好吃、营养，又涵盖了菜注重色、香、味、形、以味为主的特性，可丰、可俭，可快、可慢，是十分被看到的智慧之选加盟项目。千源选择以此为主要经营项目是认准其菜品的美味，千源相信只要口味正宗，品质好就不怕没有顾客上门。餐饮店经营的是招牌，更是店内的口味品质。千源注重品牌影响力，更注重品质。