餐饮店为元宵开发出“大年饭”

02/24 10:41 来自

神州加盟网

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　　春节期间，很多消费者都为难订“年夜饭”而苦恼，有些只能委屈自已亲手动手或另想其它方法。据了解到春节前后各大餐饮加盟企业一片红火，现企业为满足那些没有预订到“年夜饭”的消费者，再给一次预订“元宵饭”的机会，这让元宵节家宴预订十分不错。
　　以往，春节消费旺季之后，往往会出现阶段性的淡季，但今年扬城餐饮业年后仍在延续春节期间的“虎虎生威”行情。记者昨从市区多家饭店了解到，春节假期后饭店预订量一直保持不错态势。金阳光大酒店负责人告诉记者，大年初五酒店恢复营业后，每天的预订量很不错，仍是以家庭聚餐和单位同事聚餐为主。
　　随着市民餐饮消费方式的转变，过年去饭店聚一次餐逐渐成为大多数家庭和单位的习惯。由于今年春节前遭遇雨雪天气，不少家庭和单位同事没有来得及聚餐，而将聚餐放到了年后，也将春节餐饮市场的不错延续到了年后。
　　虽然“年后饭”行情不错，但记者在采访中也了解到，不少餐饮企业也遇到了“用工荒”的烦恼，因此不敢将包厢全部预订出去。一家饭店负责人告诉记者，由于年后员工没有招满，饭店每天只能接受七成左右的预订量。
　　元宵节即将来临，不少饭店、酒楼负责人向记者表示，今年元宵宴的预订好过往年，元宵节当天的包厢已被预订出一半。