投资额:5~10万
餐饮经营 巧心思讨顾客欢心
02/04 17:14 来自 
神州加盟网
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  普通的餐饮店与那些中有档次的店在很多的细节上有很大的区别。在中有档次的餐饮加盟店中,菜品的价格会稍贵,但一般送上桌的都是齐全的套餐,有汤品,有小碟的开胃菜,有青菜等。这样的丰富营养搭配,就算是价格贵些,若是在人们能承受的范围内,人们也是会甘愿承受的。

  很多人在就餐时,在感觉干涩或者辣味的时候都会习惯性地喝水,或者汤品。在小的餐饮店中就餐,很多的店中基本就没有茶水。需要自己外带,有的店中就算有茶水,也是一些比较劣质的茶叶,或者提供的水是自家烧开的水而不是矿泉水。

  低档些的餐饮店店在价格上不能调高,因此也不能有太多的汤品之类的配菜可以赠送。不过这并不能成为餐饮店中不提供茶水的理由。虽然价格不能过分提高,但稍稍往上提高一点,用这一点的差价提供给顾客更贴心地服务,顾客也是会愿意的。

  或者花些心思,选择一些花草茶作为赠送或者低消费茶水。尤其是针对一些女性客户群,花草茶成本低,喝的话不会让人觉得低档次,对与皮肤身体又有滋润的效用。

  对于一些男士,如果店内备有的不是有档次的茶叶,关系也不大。重要的是用的杯具要是稍微格调些的,选择能衬出那些茶品的漂亮色泽的杯具为上佳。花草茶可以选择一些较为规矩的长筒型玻璃杯,茶品可以选择白瓷杯。关注细节,找出协调的方法,用细节换取顾客欢心。

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