笔者从南京市卫生监督局获悉，目前南京市已经建起七十八条餐饮消费卫生安全示范街，示范街上的大大小小餐饮加盟单位卫生信誉度均达到优、良。这些示范街的建成将有助于餐饮单位负责人规范食品卫生管理，方便百姓选择卫生安全的就餐场所。
    为提高/增加市民就餐安全，南京市卫生局于去年启动“创建餐饮消费合格城市”工作，提出全市餐饮单位监督检查率、无证餐馆查处取缔率、卫生量化分级率、从业人员持证上岗率等指标都要达到。其中，创建餐饮消费卫生安全示范街是一大亮点。
    经过在全市范围开展餐饮服务行业摸底调查，初步选定78条餐饮单位较为集中的街道，计划将其打造成为餐饮消费卫生安全示范街。它们基本覆盖了全市主要区域，有餐饮单位共计920家。经过一年不间断的督导检查，这些餐饮加盟单位的食品卫生量化评定等级均达到a或b级。目前，这78条街道经过集中整改已达到了餐饮消费卫生安全示范街创建标准。
    为扶持创建成果，近期，市卫生监督局将与各县(市)区卫生监督所执法人员联合开展专项检查，对餐饮单位的餐具消毒等环节及时进行监管。