餐饮行业是一个永远充满商机的行业，也是一个传承文化历史，影响人们生活的行业。任何一个行业的发展历史，都是一个择优劣汰的过程，餐饮行业亦然。时至今日，我们身边的“餐厅”发生了哪些变化呢？当代餐饮文化与以前有哪些区别呢？

 

　　如今快节奏的生活习惯，逐渐让人们养成了对时间效率的重视，即使在就餐时，也往往希望能够比较快捷方便。然而，与此同时，人们对饭菜的要求，也逐渐由过去的“质量要求”变成了“品质要求”。

 

 

　　笼统说起来，当前，人们理想的就餐愿景如下：就餐方便快捷；饭菜不但色香味俱全，很好能够具有自己的品牌历史和独特文化；就餐环境舒适；餐饮工作人员的服务热情周到。

 

　　消费者的需求客观上对餐饮行业的发展提出了要求，于是数十年来，“美食加盟”产业的勃勃兴起，代表了餐饮行业的新的经营思路和模式的到来。

 

　　美食用“丰富多彩，千滋百味，源远流长”等等词语来形容都很为贴切，然而中式快餐加盟产业却方兴未艾，但却也绝不缺乏经典品牌。

 

　　如从美食之都“重庆”诞生，运营到逐渐成熟起来的中式快餐加盟品牌——南粉北面，就是目前颇受市场欢迎的特色快餐品牌之一。南粉北面的成功就在于：顺应市场需求，将餐饮文化进行合理整合，强势打造，科学的推广加盟。

 

　　“南粉”，“北面”这两个名词本身就是餐饮的挈领，可以说这两个名词背后涵盖了半个饮食的文化和学问。南粉北面品牌上在继承了悠久饮食文化的基础上，结合洋快餐成熟的市场运作策略，为广大餐饮加盟商提供了：精湛的核心技术和强大营销支撑。这样在一家家南粉北面特色餐饮加盟商生意不错的同时，其品牌本身也获得了长远发展的基础。