宾达咖啡
投资额:50~100万
宾达咖啡空间设计分析
03/21 11:07 来自 
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宾达咖啡

  在钢筋水泥的城市里,有些人更渴望闹市里的恬静,人来人往的车道中,一定会有人向往世外桃源一样的栖息地,宾达咖啡正是如此,坐落市中却如与世隔绝般安静怡然的另一个家。

  宾达咖啡所提出的社交空间概念实际上是两种概念的有机结合。为此被誉为“室内设计界的奥斯卡”AndrewMartin 国际室内设计师大奖得主尼迪克(Benedict),对我们说道“宾达咖啡之所以能够做到社交和空间的有机结合,是因为深刻的了解当代人对于社交和空间的理解,重视建筑细节的灌注,改写了传统设计,超越了传统空间,把每一间宾达咖啡与建筑物相结合,不破坏每个建筑原有的设计,这样的过人之处便是既创造了统一的外观又加入了变化,利用风格体现了美感,创造了视觉冲击,使得每间宾达咖啡的建筑风格就像是为他而生一样,与快餐店不同的是,宾达咖啡结合不同的地点使得每家宾达咖啡都有自己与众不同的特色。丰富多彩的视觉享受、浓郁咖啡香味的嗅觉享受、美妙音乐的听觉享受成为不变的永恒经典。同时室内设计也是相当出色,室内桌椅摆表现不凡,营造出沁人心脾的质感,又有高品位的空间气氛,不会过于拥挤又不会太过于空逛,因为拥挤的环境给人一种压迫令人感觉不自在,而过于空旷则令消费者感觉不到咖啡吧那种温馨、随性、浪漫、朴实的风格。强调这种社交空间的结合,让宾达咖啡的环境融入空间,融入社交,融入心里。而且他的户外区在设计方面也非常突出和不错,拥有遮阳伞与舒适的木质沙发,配合新一代的笔画和小型舞台设计,宾达强调不是在卖一杯咖啡,而是在卖整个店的咖啡体验。宾达不止是在卖咖啡,它也是在卖气氛,空间感。室内室外摆设都是很重要的,宾达是一个悠闲的环境,所以在他的椅子,都是较为舒服的木椅或者沙发椅。这般贴心的设计要是在一个慵懒的午后坐在遮阳伞下品尝香醇美味的咖啡一定会是一件无比惬意无比舒畅的事情。嗯,怎么说呢,整个宾达咖啡就像是天造地设的很好。”

宾达咖啡

  此外,人们在宾达咖啡不仅仅在空间中活动,更会去主动感受空间,并思考空间,进而形成了创造、享受空间的美学。因此设计师在设计之初十分注重现代人的所更多关注的细节体现,让细节变得更加细节化,让顾客享受细节之美,无论是从装修风格到装修色调,还是店内的音乐到店内的桌椅以及物品摆设,或者是咖啡杯的造型,就连空气里漂浮的芳香都是为消费者精心又细心的挑选,可见用心之良苦。


  宾达咖啡的所有员工,都为此秉承着“以顾客为本,像家人一样呵护每一位顾客”的信念在岗位上做着自己的工作”。工作人员卡罗莱娜(Carolina)告诉我“无论顾客从哪里来,我们都会认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡。这句话取材于意大利传统咖啡馆工艺精神的企业理念,而我们也将此作为我们的理念,同时与“以顾客为本,像回家一样”相结合,真正做到了让顾客感受到家一样的温暖,体贴和关怀,获得顾客合格态度的同时,我们自己也得到了顾客的微笑,这样我们的工作变得非常有意义,从而更加享受自己的工作,也享受在宾达咖啡工作的每一天。这也是为何宾达咖啡能够迅速崛起的原因,注重“one at a time”(当下体验)的理念,用心经营“当下”这一次生活体验。每一位顾客在宾达咖啡这样的空间消费之下,会藉由空间来满足自己的需求,进而空间变成为一种商品,对此来说,贩卖情境可以说是一种营销的实现,因此大量的贩卖空间氛围,也就造就了符号消费的出现。物品必须成为符号,才能成为被消费的物。商品必须转变为某种附加价值的意义符号,才能使消费者强烈认知到它的存在,空间性的商品也是如此,业者贩卖「空间的文化形式」才能使空间符号强烈的存在与繁衍。空间在消费中变成一种商品,而商品必须成为符号才能与消费者产生共鸣,所以说空间氛围亦变成一种符号消费模式。在宾达咖啡馆里,人们得以愉快地享受,因为这些外在的空间氛围所带来的愉悦感,而选择进入何种气氛装潢的咖啡馆,都是展现一个人的生活风格与品味。在现今都市社会中,贩卖空间的情况越来越多,渐渐地,空间氛围变成是大家消费的重点,人们不只在空间中活动、感受到空间,并思考空间,进而创造、享受空间的美学。而所谓『空间消费』的观念,是超脱交易性的经济行为,不再局限消费者与商品之间主与客体一对一的关系,它有可能是基于精神上寄托或休闲娱乐的目的,而至某一空间从事活动。换言之就是空间消费的观念,是以人为主体,分析主体藉由置身特定空间所获得的自身欲望之满足过程,此种层次偏向于精神与空间的互动关系。宾达咖啡用了很多经营哲学在里面,我们强调另一家的生活空间,强调用咖啡这个媒介拉近顾客之间的距离。宾达咖啡强调社交空间概念。”卡罗莱娜(Carolina)和我们说完这些又回到了自己的工作岗位。


  “就像是天堂一样,任我在这里放松我的心情,很舒服,有一刻真的会觉得人生很美好呢。”一位女性消费者微笑着这样对我们说,她还对我们说“仿佛城市里的世外桃源,约上三五好友在一起喝着咖啡聊聊天度过一段时光都觉得是一种放松和享受,我很享受这里给我们这些顾客带来的一切,醇香纯正的咖啡,舒适放松的环境,动听优美的音乐,甚至有时候一个人坐在这里也不会无聊呢,真的特别棒呢”。正是这样,为顾客的期望做好一切,一直为顾客在闹市中提供一个安静怡然的家而努力着。用真诚的心,去建造一个温馨温暖放松的家,在繁忙的工作,繁华的都市之中享受宾达咖啡带来的一个家。


  这就是宾达咖啡,在视觉,嗅觉,触觉都在想方设法为顾客做到尽善尽美。纵使城市再吵闹,生活再喧嚣,宾达咖啡一直都会在那儿,像家一样,用永远真诚的笑容,永远美好的环境,永远香醇很好正宗的咖啡等待着顾客的到来,享受像家一样的温馨,像家一样的关怀。


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