凉皮是陕西小吃的代名词，非常的受欢迎，现在在全国甚至全世界各地，都有陕西小吃的影子，尤其是特色的凉皮，米皮都是十分不错争取进一步拓展市场的！

但是传统的凉皮太过于普通了，没有那么起眼，所以说现在也逐步改良了很多新的品种，比如擀面皮，彩色凉皮，烙面皮，精制凉皮等等，现在的人已经把凉皮吃出各种花样了，今天来说说特色的彩色凉皮。

彩色凉皮这两年越来越流行，很多人都喜欢吃，彩色凉皮也叫果蔬凉皮，顾名思义是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成，所以说从卖相来说非常好看，营养角度来说非常健康，吸引了一大批年轻人的眼球！

很多在商场里面专卖果蔬凉皮的店，生意都十分好，赚的盆满钵满。毕竟现在的人都比较追求新鲜，那么彩色的果蔬凉皮给人的印象就很深刻，也比较健康一些。

大家常吃的几种果蔬凉皮，一般就是菠菜做的绿色凉皮，火龙果做的红色凉皮，南瓜做的黄色凉皮，黑米做的黑米皮，也有比较新颖的加点黑芝麻啊，芝麻凉皮，都是十分不错的。

制作果蔬凉皮关键的，就是要把比例配好，不然很容易造成凉皮不够筋道，口感不好

一.制作凉皮时要使用高筋面粉+果蔬汁和面

二.揉成面团以后然后放入水中洗面筋（面团要活得稍微软一些，这样才容易揉出面筋）

三.洗好的面浆要放入冷藏室进行充分的沉淀，要沉淀4-6小时

四.凉皮上笼屉蒸3-5分钟，颜色透明且有小泡鼓起就可以

五. 蒸熟的凉皮放置在案板上，朝上的一面要薄薄的刷上一层熟油，以防止粘黏

六.核心的就是辣椒油的制作，辣椒油和配菜，料水备好就可以开始调凉皮啦

涵香思项目针对全国招商加盟：

公司拥有自己的厨师技术研发团队，成立独立品牌，加盟成功后公司授权涵香思商标并提供料包终生使用权。

派遣专业店面管理团队 ( 选址师 装修设计师 带店店长 ) 为加盟商提供一站式保姆服务，直到加盟商店面正常运转。

公司料包生产基地在山东菏泽，有普通料包生产线和清真料包生产线，料包技术不同于传统料包制作，采用高温萃取生物提纯技术，专业料包成产机器制作而成 。

项目智慧之选灵活，大中小型店面均可智慧之选。

加盟售后优势：

1. 技术培训

加盟成功后要在公司进行三到五天的培训，学习压面 和面 汤底、凉菜 盖饭 饮品 以及卤肉的制作方法。主要的还有后期的店面经营技巧以及选址技巧。

2. 品牌终身使用权

加盟成功以后 公司会给你涵香思的品牌使用权 ，因为后期开店是要挂涵香思品牌的。

3. 店面选址

后期公司可以派专业选址老师到当地免费帮助咱们去选合适的门面房。 

4. 店面装修设计

后期公司可以免费给咱们提供精装简装的设计图供咱们装修时参考。

5. 开业带店指导

咱们店面开业的时候公司可以派专业的带店师傅到当地亲自指导，直到你店面能够正常运营，自己能够完全上手以后带店师傅才会撤回。

6. 后期产品更新

后期公司会根据餐饮发展趋势在全国各地采集一些新的餐饮信息进行研发，然后不断地推出新的产品，可以免费到公司学习新产品 给当地消费者不断提供新鲜产品 他们不会吃腻 吃烦 ，这样就能够提高/增加店面时间久经营。

7. 活动策划

除了前期培训期间 公司提供的店面运营 规划课程，公司后期会在当地帮你做一些宣传 像你们当地的媒体网 信息网 微信 微博  饿了么 营销等一些宣传方式帮忙在当地做宣传 包括过年过节 像五一 十一这种节日应该怎样搞活动 公司全部帮做。

8. 后期市场督查

店面营业之后公司会派市场督导不定期的到店面去巡查 如果出现生意不好的情况 可以随时做出指导。