厚德福
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鲜奶吧智慧之选不高,经营稳定
01/18 17:29 来自 
神州加盟网
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  近一两年,乳制产品不断爆发各种“质量门”,如“明胶门”、“卫生门”……这也让不少消费者对其望而却步。不过对于正在找项目的智慧之选者而言,危机也是一种商机,这不鲜奶吧——一种可现场制作的鲜奶的生意就颇受市场欢迎,2012年在其亮相的多个加盟连锁展上,颇受智慧之选者们的关注,现场草签率也大大高于其他同类街边休闲饮品类项目。
  何谓鲜奶吧
  鲜奶吧的外观和时下街边时尚的休闲饮品店相似,只不过经营的产品和经营模式不一样。首先,产品,鲜奶吧主营的产品是巴氏鲜奶、各种新鲜的酸奶、奶昔,辅营鲜奶冰激凌、水果捞、休闲饮品,主营产品带来的收银占到60%—70%;其次,经营模式,鲜奶吧主要定制业务为主,零售业务为辅。
  小店生意特色
  1. 提高/增加奶制品新鲜。小店销售的鲜奶,从挤出到售出饮用,整个过程在3—4个小时,保质冷藏期在3—5天。
  2. 营养。所有原料奶都采用巴氏灭菌法,很大限度的保留了牛奶的营养成分不被破坏,保留牛奶的原始风味,让消费者喝到的每一滴奶都是健康营养的。
  3. 安全。鲜奶吧拥有透明的加工间,让消费者亲眼看到牛奶的每一道工序,而鲜奶吧加工的牛奶不含任何防腐剂和化学物质。
  4.DIY。可根据消费者需求,现场调制多款奶产品满足客户需求。
  鲜奶吧智慧之选不高,经营稳定
  鲜奶吧的智慧之选模式有三种,一是便捷店模式,较低智慧之选额约3万元,店铺面积20—30平方米;二是标准店,较低智慧之选额约4万元,店铺面积40—60平方米;三是旗舰店,较低智慧之选额约50—100平方米。
  注:因为各地人工成本、房租成本不同,上述智慧之选只包括加盟费、设备采购费用,不含其他费用,据业内介绍,其余的智慧之选大约需要2万—5万元,主要用于支付房租、水电费、流动资金等。
  另据了解,目前的加盟商超过90%,平均年净10万元左右,稍差一些的加盟商月净收银约七八千元,运营好的加盟商月净收银约2万元。同时据部分加盟商介绍,虽然鲜奶吧的收银水平平平,但是一旦积累了一定数量的顾客之后,经营很稳定,而且生意能做得长远,做个三五年一点问题也没有。
  鲜奶吧智慧之选提示
  1.由于鲜奶吧的主要来源是定制业务,所以注定其服务半径不能过大,目前优佳服务半径是1公里,这对智慧之选者的选址十分重要,时下优佳选址是中有档次社区或者小学、中学集中的地区。
  2.鲜奶吧的奶源十分重要,若智慧之选者没有固定渠道,公司总部会派人到智慧之选者所在地进行考察,帮助智慧之选者联系理想的奶源。同时智慧之选者定期一定要到当地质监部门对原奶进行检测,一是提高/增加安全,避免误生产问题奶;二是提升信誉度,若智慧之选者公示当地质监部门的检测结果,能提升消费者的信任度,有利于开展运营。
  3.若智慧之选者以前没有相关从业经验,公司总部会对智慧之选者进行全程培训,确保智慧之选者开店顺利。

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